美國(guó)進(jìn)口酒商將葡萄酒裝進(jìn)塑料瓶

用塑料瓶而非玻璃瓶裝葡萄酒?是的，美國(guó)葡萄酒進(jìn)口商和銷售商沃托葡萄酒進(jìn)口公司就打算這樣做。該公司認(rèn)為，既然年輕人越來(lái)越青睞葡萄酒，就得在包裝上更貼近他們的口味。

仔細(xì)審視這家日前登上《福布斯》雜志“美國(guó)最有前途的公司”榜單的小企業(yè)，人們不難發(fā)現(xiàn)，它在爭(zhēng)取年輕消費(fèi)者方面沒(méi)少花心思。

將葡萄酒裝進(jìn)塑料瓶

“一年多以來(lái)，我們一直在留意這個(gè)類別。”今年1月底，邁克爾·沃托在接受美國(guó)《福布斯》雜志采訪時(shí)說(shuō)道。35歲的他，是美國(guó)沃托葡萄酒進(jìn)口公司(以下簡(jiǎn)稱沃托公司)的CEO兼總裁。他所說(shuō)的“這個(gè)類別”，指的是獨(dú)自喝酒的葡萄酒消費(fèi)者。為了更好地迎合該群體的需求，2015年，沃托公司準(zhǔn)備推出一種全新包裝的產(chǎn)品：容量為187毫升的塑料瓶裝葡萄酒。

這一設(shè)計(jì)很可能讓習(xí)慣于軟木塞和玻璃瓶的葡萄酒行家感到震驚，但邁克爾解釋道，這種塑料瓶包裝的頂端很寬，方便消費(fèi)者直接飲用。那時(shí)，喝葡萄酒不必非得倒在高腳玻璃杯里“一搖二聞三品嘗”，人們也不再需要用開(kāi)酒器對(duì)著軟木塞忙活半天。想喝的時(shí)候，擰開(kāi)瓶蓋即可，就像喝飲料那樣。只是，相對(duì)于玻璃瓶裝葡萄酒的長(zhǎng)期保存，這種葡萄酒的保質(zhì)期只有一年。

為了推銷這款產(chǎn)品，沃托公司專門創(chuàng)建了VINaaGO品牌，旗下有霞多麗、赤霞珠、莫斯卡托和桃紅葡萄酒等產(chǎn)品，每瓶的售價(jià)至多2.99美元(約合人民幣18.8元)，很接地氣。

展望未來(lái)，邁克爾頗為豪氣地表示：“對(duì)我們來(lái)說(shuō)，這意味著創(chuàng)造新機(jī)遇。”很多人并不看好沃托公司的創(chuàng)新之舉，其中包括美國(guó)弗吉尼亞州的葡萄酒市場(chǎng)分析師約翰·羅杰斯。據(jù)美國(guó)“葡萄酒業(yè)顧問(wèn)”網(wǎng)站報(bào)道，羅杰斯認(rèn)為，葡萄酒的自身特點(diǎn)決定了它必須被裝在玻璃瓶里。“把它裝在塑料容器里，葡萄酒跟碳酸飲料有什么區(qū)別?”

邁克爾對(duì)外界的種種非議不以為然，他表示，此舉“將使行業(yè)創(chuàng)新提升一個(gè)層級(jí)”。這并非自吹自擂。就在前不久，《福布斯》雜志公布了“美國(guó)最有前途的公司”榜單，這家位于美國(guó)康涅狄格州的葡萄酒進(jìn)口商和銷售商赫然在列。

《福布斯》評(píng)選該榜單時(shí)，將企業(yè)的增長(zhǎng)率、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率、資本、產(chǎn)品創(chuàng)意、管理和其他因素如市場(chǎng)規(guī)模和關(guān)鍵合作伙伴關(guān)系等列入考察范圍。沃托公司在這些方面均有不錯(cuò)的表現(xiàn)。

“被《福布斯》評(píng)為全美最有前途的公司之一，讓我們很自豪，也很不安。”邁克爾說(shuō)，“最重要的是，這證明了我們以往與一些領(lǐng)先批發(fā)商和零售商建立的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系是成功的。它們將繼續(xù)推動(dòng)我們的發(fā)展與成功。”　　運(yùn)營(yíng)前做足市場(chǎng)研究　　即使在美國(guó)，也有很多人對(duì)沃托公司不甚了解。這家正式運(yùn)行僅6年、目前只有6名員工的企業(yè)，是怎樣做到讓《福布斯》刮目相看的呢?　　“斯蒂芬的一篇論文，在某種程度上促成了這個(gè)公司的成立。”邁克爾對(duì)美國(guó)《紐黑文記錄者報(bào)》說(shuō)。

公司28歲的首席財(cái)務(wù)官斯蒂芬·沃托是邁克爾的堂弟。沃托公司是個(gè)家族企業(yè)，目前的6名員工均沾親帶故，比如邁克爾的弟弟尼古拉斯·沃托(31歲)、內(nèi)弟杰里米·杰羅姆等人。

2006年，還在讀大學(xué)的斯蒂芬寫(xiě)了一篇關(guān)于葡萄酒的論文，這篇論文“在教授的指導(dǎo)下，最終成為一份對(duì)整個(gè)葡萄酒行業(yè)的分析報(bào)告”。當(dāng)時(shí)擔(dān)任律師的邁克爾受此啟發(fā)，產(chǎn)生了辭職創(chuàng)業(yè)的念頭。斯蒂芬的論文，為沃托公司的發(fā)展“提供了邏輯依據(jù)”。2007年秋天，沃托公司正式成立，但最開(kāi)始，邁克爾他們沒(méi)有急著到處叫賣葡萄酒，而是一門心思做市場(chǎng)研究，然后再起草經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

“我們同這個(gè)行業(yè)里的很多專家進(jìn)行了交流，從他們那里得到了不少建議。”邁克爾說(shuō)。在他看來(lái)，沃托公司能走上快速發(fā)展之路，與他們事先做的這些準(zhǔn)備息息相關(guān)。

康涅狄格大學(xué)農(nóng)業(yè)與自然資源學(xué)院的查理·李教授，建議邁克爾從意大利、西班牙等傳統(tǒng)葡萄酒釀造國(guó)家進(jìn)酒，而且最好采購(gòu)這些地區(qū)小產(chǎn)量莊園的葡萄酒，這樣可避免產(chǎn)品的同質(zhì)化，從而為消費(fèi)者提供多元的選擇。邁克爾采納了這一建議，它讓如今沃托公司售出的葡萄酒口感獨(dú)特、價(jià)格適中。

2009年年初，經(jīng)過(guò)一年多的準(zhǔn)備，沃托公司邁出了進(jìn)口與銷售葡萄酒的第一步。起初公司僅有一輛斯巴魯轎車，客戶下訂單后，邁克爾他們將酒裝進(jìn)后備廂，給客戶送過(guò)去。

據(jù)《康涅狄格》雜志報(bào)道，邁克爾7歲到14歲時(shí)曾在社區(qū)做報(bào)童，挨家挨戶送報(bào)紙的經(jīng)歷“對(duì)他日后銷售葡萄酒大有裨益”�！　∵~克爾創(chuàng)業(yè)時(shí)，經(jīng)濟(jì)危機(jī)肆虐，周圍人都不看好他們的事業(yè)，“覺(jué)得我們趕這個(gè)時(shí)候簡(jiǎn)直是瘋了”。邁克爾說(shuō)：“但我們覺(jué)得，大家都不參與(這個(gè)行業(yè))，其中必定隱藏著商機(jī)。”

事實(shí)證明邁克爾是正確的。2009年，沃托公司僅在康涅狄格州切希爾縣附近“小打小鬧”，就售出了1000箱酒，銷售額達(dá)到10萬(wàn)美元(約合人民幣63萬(wàn)元)，“還算可以”。

巧打“鄉(xiāng)情牌”

另一個(gè)讓沃托公司得以成功起步的原因是，它很注重打“鄉(xiāng)情牌”—公司最初主要將酒賣給切希爾縣的意大利裔家庭。“我們的家族就有意大利血統(tǒng)，葡萄酒是日常生活中不可或缺的一部分，非常非常重要。其他意大利裔家庭同樣如此。”邁克爾說(shuō)�！　∵@些身在美國(guó)的意大利后裔喝著產(chǎn)自老家的優(yōu)質(zhì)葡萄酒時(shí)，一種與祖籍地的親近感油然而生，他們從此成為沃托公司的忠實(shí)客戶。邁克爾認(rèn)為，要通過(guò)葡萄酒將意大利人樂(lè)觀、浪漫的天性傳遞給顧客，“讓他們感覺(jué)年輕、充滿活力”。

沃托公司漸漸打出了名聲。2009年10月底，位于華盛頓的“美國(guó)意大利之子”組織(美國(guó)最大、歷史最悠久的意大利文化遺產(chǎn)組織)與其達(dá)成協(xié)議，共同開(kāi)發(fā)名為“金獅”的葡萄酒。這款葡萄酒有干白、干紅和氣泡等類型，采購(gòu)自意大利的皮埃蒙特、弗留利等葡萄酒產(chǎn)區(qū)。通過(guò)“美國(guó)意大利之子”組織的影響力，在接下來(lái)的一年里，“金獅”葡萄酒的銷售額高達(dá)近百萬(wàn)美元。

費(fèi)盡心思爭(zhēng)取年輕消費(fèi)者　　邁克爾深知，快速消費(fèi)品市場(chǎng)的形勢(shì)瞬息萬(wàn)變，要想立于不敗之地，必須密切關(guān)注市場(chǎng)行情。

據(jù)《華盛頓郵報(bào)》、美聯(lián)社等媒體報(bào)道，研究報(bào)告顯示，當(dāng)下美國(guó)年輕人已把對(duì)啤酒的興趣轉(zhuǎn)移到葡萄酒上。邁克爾和同事們經(jīng)過(guò)研究后認(rèn)定，應(yīng)將年輕人作為主要銷售對(duì)象。針對(duì)他們隨性、不受拘束、喜愛(ài)外出活動(dòng)的特點(diǎn)，公司設(shè)計(jì)了有活力的酒標(biāo)，采用螺旋瓶塞代替軟木塞，并使用小包裝讓酒便于攜帶。前文提到的塑料瓶裝葡萄酒，就是針對(duì)年輕客戶開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。

沃托公司也很注重利用名人效應(yīng)。2013年4月，公司獲得了在美國(guó)市場(chǎng)獨(dú)家銷售傳奇藍(lán)調(diào)音樂(lè)家B·B·金自有品牌葡萄酒的許可;第二年，該公司取得了美國(guó)知名環(huán)保人士Danny Seo簽名葡萄酒的獨(dú)家銷售權(quán)。近些年來(lái)，美國(guó)年輕人對(duì)有機(jī)葡萄酒的鐘愛(ài)與Danny Seo的號(hào)召力相結(jié)合，讓沃托公司的銷售額扶搖直上。

這家公司還與電影公司合作。2013年好萊塢大片《星際迷航：暗黑無(wú)界》上映之際，公司推出了包裝上印有電影畫(huà)面的葡萄酒，受到了影迷的追捧。

這些努力換來(lái)了豐厚的回報(bào)。2014年，這家僅有6名員工的企業(yè)取得了600萬(wàn)美元(約合人民幣3764萬(wàn)元)的營(yíng)業(yè)收入，預(yù)計(jì)今年將突破1000萬(wàn)美元(約合人民幣6273萬(wàn)元)。

談到將來(lái)，邁克爾認(rèn)為，重要的是，“利用經(jīng)驗(yàn)以及建立起來(lái)的各種關(guān)系，繼續(xù)做我們正在做的事，但也要進(jìn)行一些小變革，開(kāi)發(fā)我們自己的概念”。