江小白陶石泉：談新生代白酒創(chuàng)新

“白酒這個行業(yè)到底有沒有想象力，怎么去驗證這個想象力?”8月13日晚，“菁蓉匯·邛崍”創(chuàng)意白酒專場上，江小白創(chuàng)始人陶石泉在發(fā)言時拋出問題。

江小白正在用實踐驗證著一個行業(yè)的想象力，“為了表達去階層的文化，還原人與人之間的關系，是一種簡單純粹的關系，我嘗試做這樣一個產(chǎn)品。”陶石泉說。

古來變遷的意蘊，總是在時代的浪潮中發(fā)酵出另一種沁香。作為“天府南來第一州”的邛崍，同時也是中國最大白酒原酒基地，創(chuàng)新的種子正在歷史的厚土中發(fā)芽、生長。會場上的陶石泉還是那個為年輕代言的白酒人，正如他身上那件個性T恤，他的發(fā)言給會場帶來一場“腦部侵襲”。

90后是一種人文精神

調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國白酒消費者80后、90后占到26%。這個數(shù)據(jù)足以讓投資者驚喜。與會的清科集團執(zhí)行副總裁符星華就表示，這讓投資者有充分理由看好白酒領域的投資前景。

成都市“創(chuàng)業(yè)天府”行動計劃旨在釋放全社會的創(chuàng)業(yè)活力，已經(jīng)在各地舉辦多場活動。落地在邛崍的菁蓉酒谷聘請?zhí)帐�泉為�?chuàng)業(yè)導師。陶石泉的演講以正在進行的里約奧運開場：90后的消費者，最大的已經(jīng)26歲了，今天的80后消費者大部分也已經(jīng)30多歲了。從正在進行的奧運會上，90后的表情包、語言、談吐，那種非常真實的人文精神，非常有意思。其實江小白能夠成長起來，就是因為他們在做年輕一代的產(chǎn)品。傳統(tǒng)白酒行業(yè)給了他們這個機會，他們也打開了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化的一種可能。

白酒和京劇、中藥、陶瓷一起，是中國的四大國粹。但它們的影響力沒有達到被稱之為國粹的地位，無論是在本土市場還是國際市場。陶石泉直問：“80后90后為什么不去看京劇了?我們的陶瓷為什么做不過日本做不過歐洲人?”

他敏銳地指出傳統(tǒng)產(chǎn)品向現(xiàn)代轉(zhuǎn)化中出現(xiàn)的問題，是太依賴于舊傳統(tǒng)，太依賴于一種組織。這些老祖宗留下的好東西，怎樣拿來轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)?陶石泉認為，應該轉(zhuǎn)到當下去做，去創(chuàng)新，聯(lián)系現(xiàn)在一代人所想的東西，做他們想要的東西。

消費者的自我歸類

產(chǎn)品是附帶價值觀的。而傳統(tǒng)白酒身上，對年輕人來說，附帶了太多刻板印象。比如味道辛辣;比如喝酒就是混人際關系，這意味著喝酒要有比較正式的場合;北方還有圍桌文化，座位有尊卑，敬酒講順序等。

陶石泉在現(xiàn)場舉了個有意思的例子：“女孩子，酒杯很小的，你給她倒杯白酒，她就像英勇就義一樣，看領導在、長輩在她喝一口，你看她的表情，并不是一種享受。”因此江小白做的是小曲清香，口味更淡爽。

江小白創(chuàng)立開始就打出“我是江小白，生活很簡單”的口號，講的是一種去階層的文化，人與人之間的關系并不復雜，而是很簡單。消費場景就是幾個同學，幾個兄弟，去吃個宵夜，吃頓火鍋。

消費者選擇一款產(chǎn)品，其實是一次自我歸類，證明他認同這款產(chǎn)品所代表的品牌文化。這也是江小白在創(chuàng)立之初能夠靠一個漫畫頭像，一個人格化的名字，憑借幾句語錄能爭取消費者認可的內(nèi)在邏輯。在一個處處講歷史，講傳統(tǒng)的行業(yè)，江小白講年輕、個性、青春、活力。當高檔白酒代表某一些人群的身份地位財富，江小白就用產(chǎn)品代表年輕人的反叛不羈。如果說，老世界沒有提供給年輕人喜歡的產(chǎn)品，那么，江小白創(chuàng)造了一個。

江小白，你學不會

從2011年江小白創(chuàng)建以來，觀望者眾，質(zhì)疑聲不斷。有人認為，在一個講歷史的行業(yè)，江小白沒有品牌根基。有人認為，江小白的創(chuàng)新模式容易模仿。

關于品牌，陶石泉曾這樣回應：“你的產(chǎn)品夠不夠尖銳，就像一個針頭一樣，能不能扎進去，能不能做到更尖銳。”

關于產(chǎn)品，陶石泉也曾回應：“當我的內(nèi)在品質(zhì)能夠讓人驚訝，這個明顯的差異超出你的預期時，你就會感嘆一下這個酒真好。”

江小白用實踐做出了回應，也回答了一開頭那個關于白酒行業(yè)想象力的問題。陶石泉說，我們用將近5年多的時間，基本上到今天為止我們的品牌在西部地區(qū)，在南方，大概十一個省份，我們已經(jīng)完成了一個產(chǎn)品的覆蓋�？梢哉f，到現(xiàn)在為止，江小白生存下來了。

創(chuàng)意白酒未來可期

清科集團執(zhí)行副總裁符星華在大會發(fā)言中提供大量數(shù)據(jù)證明，白酒行業(yè)的年輕化、互聯(lián)網(wǎng)化都迎來增長機遇。整個行業(yè)也從2015年的頹勢中迎來向上的拐點。

大會上，“四川發(fā)展邛酒投資基金”正式成立，邛酒集團與燃點酒業(yè)將合作運營創(chuàng)意白酒。

陶石泉還介紹了江小白今年的產(chǎn)品3.0。全新的瓶身紙?zhí)�，帶來一款互動H5，實現(xiàn)了以往技術上不能做到的產(chǎn)品和消費者互動。

陶石泉在發(fā)言中大膽預測：整個中國的白酒的年輕化，中國白酒的國際化，整個轉(zhuǎn)型，我覺得應該是在未來5到10年去完成。