巴塔-蒙哈榭：另一個(gè)世界的霞多麗

常喝葡萄酒的你，對(duì)霞多麗(Chardonnay)白葡萄酒的印象是怎樣的呢?是加州(California)式的濃郁飽滿，風(fēng)味凝練?還是夏布利(Chablis)式的精致優(yōu)雅，清爽純粹?那么，當(dāng)你品嘗一杯來(lái)自勃艮第(Burgundy)巴塔-蒙哈榭(Batard-Montrachet)的霞多麗葡萄酒時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)新的世界——今天，就讓我們聚焦這個(gè)出產(chǎn)世界頂級(jí)霞多麗葡萄酒的勃艮第特級(jí)園(Grand Cru)。

身份地位

圖片來(lái)源：BIVB

要說(shuō)巴塔-蒙哈榭，就不得不說(shuō)說(shuō)他的家族——“蒙哈榭(Montrachet)家族”——出產(chǎn)頂級(jí)霞多麗葡萄酒的五個(gè)勃艮第特級(jí)葡萄園。這五個(gè)特級(jí)園都坐落在勃艮第伯恩丘(Cote de Beaune)的南端，分布在普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)兩個(gè)產(chǎn)酒村內(nèi)，其中“老大哥”蒙哈榭特級(jí)園(Montrachet Grand Cru)和“老二”巴塔-蒙哈榭園都橫跨兩個(gè)產(chǎn)酒村。“老大哥”蒙哈榭特級(jí)園出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)極優(yōu)而數(shù)量稀少，堪稱全球最貴的白葡萄酒。而老二巴塔-蒙哈榭園則一直是勃艮第產(chǎn)區(qū)內(nèi)表現(xiàn)最佳的特級(jí)園之一，其出產(chǎn)的白葡萄酒在勃艮第地位僅次于蒙哈榭特級(jí)園。

圖片來(lái)源：Domaine Faiveley

要說(shuō)起這個(gè)家族的幾個(gè)葡萄園的名字，也十分有意思。據(jù)稱，中世紀(jì)時(shí)普里尼(Puligny)的領(lǐng)主給子女們分土地的時(shí)候，其中一個(gè)兒子是一位騎士，故將一個(gè)葡萄園命名為“騎士-蒙哈榭園(Chevalier-Montrachet)”，而分到巴塔-蒙哈榭園的兒子是一個(gè)私生子，故命名為“Batard-Montrachet”(“Batard”在法語(yǔ)中即“私生子”之意)。而為了表示對(duì)這個(gè)私生子的喜愛(ài)，他還分得了一塊名為“碧維妮-巴塔-蒙哈榭(Bienvenues-Batard-Montrachet)”的特級(jí)園(“Bienvenues”在法語(yǔ)中為“歡迎”之意)。