九暹佳釀：穿越時(shí)光的父愛之味

2016年3月，陽光正好，暖意融融。在北京那座莊嚴(yán)肅穆且充滿傳奇色彩的釣魚臺(tái)國賓館里，一場備受矚目的酒業(yè)盛會(huì)——九暹酒幽雅醬香品類發(fā)布會(huì)，正有條不紊地順利舉行�，F(xiàn)場嘉賓云集，來自酒業(yè)各界的精英們齊聚一堂，共同見證這一具有里程碑意義的時(shí)刻。

在此次發(fā)布會(huì)上，中國白酒界的泰斗級(jí)人物沈怡方、高景炎、高月明等赫然在座。他們憑借著在白酒領(lǐng)域深厚的專業(yè)造詣和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，成為了此次發(fā)布會(huì)備受矚目的焦點(diǎn)。當(dāng)九暹酒以其獨(dú)特的姿態(tài)呈現(xiàn)在眾人面前時(shí)，幾位專家的目光瞬間被吸引。

我的父親沈怡方與高景炎、高月明先生屬于老一輩白酒界的領(lǐng)軍人物，他們的專業(yè)素養(yǎng)和行業(yè)影響力，為這場發(fā)布會(huì)增添了濃厚的學(xué)術(shù)氛圍和權(quán)威性。彼時(shí)，貴州九暹酒被鄭重地?cái)[放在品鑒臺(tái)上，剎那間吸引了在場所有人的目光，宛如夜空中最璀璨的星辰。父親邁著沉穩(wěn)的步伐，緩緩走到臺(tái)前，眼神中透露出對這瓶酒的期待與審視。他輕輕拿起那瓶酒，動(dòng)作輕柔卻又充滿儀式感，緩緩倒出一杯。酒液如琥珀般晶瑩剔透，在陽光下閃爍著迷人的光澤。

父親先是將酒杯舉到眼前，微微側(cè)身，讓光線充分穿過酒液。他的眼神專注而犀利，仿佛要透過這清澈的酒液，探尋它從原料到釀造，再到最終呈現(xiàn)在眼前的前世今生。隨后，他把酒杯輕輕湊到鼻尖，微微閉眼，深深地嗅著，鼻翼輕輕翕動(dòng)，像是在捕捉酒中每一絲微妙的香氣變化。他的臉上漸漸露出陶醉的神情，還不時(shí)輕輕點(diǎn)頭，仿佛在與這酒進(jìn)行一場跨越時(shí)空的無聲對話，傾聽著酒所訴說的故事。

緊接著，父親微微仰頭，抿了一小口酒，讓酒液在口中緩緩打轉(zhuǎn)。他微微皺眉，全神貫注地感受著酒液與味蕾的每一次觸碰，仿佛在品味著一部宏大的史詩，不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。過了許久，他才緩緩咽下，那神情仿佛在回味著一場盛大的演出。這一連串行云流水般的動(dòng)作，讓在場所有人的心都不由自主地緊緊揪了起來，大家都屏氣凝神，等待著父親的評價(jià)。

終于，父親清了清嗓子，開口評價(jià)，他的聲音沉穩(wěn)而有力在品鑒廳里回蕩：“這貴州九暹酒，醬香突出，一入口，醇厚濃郁而幽雅的醬香如潮水般瞬間涌滿口腔，仿佛一場盛大的音樂盛宴在口中奏響，淋漓盡致地展現(xiàn)出醬酒的獨(dú)特魅力。而且這香味純凈至極，毫無雜味，恰似漫步在純凈的花海，每一絲香氣都清新宜人，讓人沉醉其中。”

談及口感，父親的眼中滿是贊許，更是贊不絕口：“這酒口感醇厚豐滿，酒液如絲綢般細(xì)膩綿柔，在口中順滑流轉(zhuǎn)，仿佛是一場輕柔的舞蹈。咽下時(shí)，毫無辣感，順暢得如同溫暖的小溪，緩緩淌過心田，給人一種無比舒適的感覺。”

說到回味，父親加重了語氣，神情中透露出對這酒的高度認(rèn)可：“這回味悠長，咽下酒后，香味久久不散，仿佛酒的靈魂在舌尖上翩翩起舞，每一次回味都像是與酒進(jìn)行一次親密的對話，令人忍不住一杯接一杯，探尋其中更深的韻味。”

高景炎先生與高月明先生在品嘗后，也紛紛對九暹酒的創(chuàng)新探索與實(shí)踐給予了高度贊譽(yù)。高景炎先生稱贊道：“九暹酒在傳統(tǒng)醬香酒的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，成功打造出獨(dú)特的幽雅醬香品類，這種創(chuàng)新精神值得整個(gè)行業(yè)學(xué)習(xí)。其口感與香氣的.平衡把握得恰到好處，為醬香酒的發(fā)展開辟了新的路徑。”高月明先生也點(diǎn)頭認(rèn)同：“從這酒中能感受到釀酒師對品質(zhì)的執(zhí)著追求，在工藝上的創(chuàng)新探索讓傳統(tǒng)醬香酒煥發(fā)出新的活力，這不僅是口感的創(chuàng)新，更是對醬香酒文化的一種傳承與拓展。”

今天，當(dāng)我懷著崇敬與懷念的心情，親自打開這瓶酒，熟悉的香氣瞬間撲鼻而來。那香氣中，仿佛夾雜著父親當(dāng)時(shí)專注的神情、滿意的微笑，還有與前輩們交流時(shí)的興奮與激情。這香氣，宛如時(shí)光的隧道，將我?guī)Щ亓四莻�(gè)充滿故事的時(shí)刻。

我輕輕端起酒杯，動(dòng)作小心翼翼，仿佛捧著一件稀世珍寶。抿上一口，剎那間，那醇厚濃烈的滋味在口中散開，就像一條無形卻又無比堅(jiān)韌的紐帶，將過去與現(xiàn)在緊緊相連。嘴里的酒，恰似父親對我的愛，深沉而熱烈，每一絲滋味都觸動(dòng)著我的心弦，讓我百感交集。

作為父親的兒子，我心中滿是感恩。父親一生毫無保留地奉獻(xiàn)給了酒行業(yè)，他的專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)以及對酒的熱愛，如同一盞永不熄滅的明燈，照亮了我前行的人生道路。正因有他，我才有機(jī)會(huì)與這瓶意義非凡的九暹酒相遇，開啟這場跨越時(shí)空的情感之旅。

此刻，每一口酒都像是與父親進(jìn)行一場跨越時(shí)空的深情對話。酒中帶著當(dāng)年品評會(huì)的溫度，更讓我深刻感受到父親在酒業(yè)留下的堅(jiān)實(shí)足跡，以及他為此付出的無數(shù)心血。這份感慨，如同深深扎根在心底的種子，無法用言語完全表達(dá)，只能深深地藏在心底，化作我前行的動(dòng)力，激勵(lì)我在人生道路上不斷奮進(jìn)，去追尋父親曾經(jīng)的腳步，續(xù)寫屬于我們的故事。