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Ice和Wine分開寫是假冰酒?

2017-03-14 08:34  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

加拿大,這個地廣人稀的國度有著令人印象深刻的冷涼氣候,非常適合釀造被譽為“液體黃金”的冰酒。

作為世界上最大的冰酒產國,加拿大的葡萄酒產區(qū)幾乎每個冬天都能輕松達到冰酒采收的氣溫標準,這點無疑讓德國酒農羨慕不已。也許你早已留意到,大多數(shù)進口到國內的冰酒,酒標上都有VQA標志,但你真的對它了解嗎?

VQA到底意味著什么?沒有VQA標志的冰酒都是假酒嗎?“Ice Wine”和“Icewine”的區(qū)別又在哪里?今天就把這些問題一一揭秘!

VQA到底是什么?

從字面意義上來看,VQA(Vintners Quality Alliance)意為酒商品質聯(lián)盟,這確實是VQA最初的形式:一個起源于安大略省的自愿性酒商組織。

他們提出了一套葡萄酒質量管理體系,并要求組織成員嚴格遵守。這種舉措顯著提高了安大略葡萄酒的品質,于是卑詩省的酒商也效仿他們,于1990年建立了自己的VQA組織。隨著發(fā)展,這些酒商組織最終被政府接管,演變成了與法國原產地命名管理局(INAO)類似的管理機構。

如今的VQA,更像法國的AOC、德國的QmP、意大利的DOC,代表著一種原產地管控體系。

與歐洲受保護的原產地命名體系(PDO)最大的不同之處在于——VQA允許使用種間雜交(Hybrid)的葡萄品種,其中最著名的當屬維代爾(Vidal)。

許多人認為只有冰酒才能獲得VQA認證,其實不然。作為新世界國家,加拿大對于葡萄酒類型十分開放,無論是紅、白還是桃紅,靜止還是起泡,干型還是甜型,只要符合相關法規(guī),都能使用VQA標志和術語。

沒有VQA標志的加拿大冰酒是假冰酒?

加拿大的VQA體系只覆蓋了卑詩省和安大略省,分別被兩個獨立的VQA機構管理—— BCWA(British Columbia Wine Authority)和VQA Ontario。

它們不僅法規(guī)略有不同,酒標上的VQA標志和術語也不同。如果酒標上標注“Ontario VQA”或者僅有“VQA”這三個字母,說明這款酒來自于安大略省,卑詩省的酒只能標注“BC VQA”。

想要獲得VQA認證,釀酒所用的葡萄必須100%來自于卑詩省和安大略省的產區(qū)(加拿大有許多大酒廠從智利、澳洲進口原酒進行灌裝,這些酒不能以VQA出售),遵守相關法規(guī)并通過管理機構的品鑒測試。

目前卑詩省的產區(qū)有:歐肯納根谷(Okanagan Valley)、西密卡米恩谷(Similkameen Valley)、弗拉舍谷(Fraser Valley)、高富群島(Gulf Islands)和溫哥華島(Vancouver Island)。

關鍵詞:進口葡萄酒 冰酒 加拿大  來源:酒斛網(wǎng)Vinehoo  若晨
(責任編輯:程亞利)
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