進(jìn)入2025年，川酒腰部酒企捷報(bào)頻傳。
1月，豐谷酒業(yè)以一場(chǎng)"開門紅"震撼行業(yè)--單月
市場(chǎng)銷售同比增長(zhǎng)82.14%，不僅創(chuàng)近年新高，而且遠(yuǎn)高于行業(yè)平均增速。豐谷的成功絕非偶然，而是厚積薄發(fā)的必然。
一個(gè)月之后，川酒另一“十朵小金花”敘府酒業(yè)也傳來(lái)捷報(bào)：2024年敘府酒業(yè)各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)再創(chuàng)新高，原酒與成品酒銷售實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)，達(dá)成營(yíng)收35.95億元，同比增長(zhǎng)39.88%。
回看兩者的發(fā)展軌跡，外有茅汾洋們的虎視眈眈，內(nèi)有“川酒六朵金花”的攻城略地。豐谷酒業(yè)與敘府酒業(yè)能夠從“西不入川 東不入皖”的殘酷競(jìng)爭(zhēng)中逆勢(shì)突圍，發(fā)展成為川酒腰部陣營(yíng)的領(lǐng)頭羊，離不開其永不服輸?shù)男坌摹⒉町惢l(fā)展的智慧、
營(yíng)銷創(chuàng)新的格局與川酒產(chǎn)業(yè)扶持的宏大歷史背景。
20億與40億規(guī)模，被低估的省級(jí)龍頭實(shí)力
一直以來(lái)，酒業(yè)喜歡用“川酒六朵金花”彰顯川酒的實(shí)力。
正因如此，豐谷酒業(yè)與敘府酒業(yè)這些川酒腰部力量很少被提及，也很少被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手視作潛在“威脅”。
然而這些被忽視的地方，才能體現(xiàn)川酒的綜合實(shí)力強(qiáng)大。
2023年，豐谷酒業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值18.5億元、銷售收入13.21億元，實(shí)現(xiàn)利稅總額4.13億元。
2024年，豐谷酒業(yè)
品牌價(jià)值攀升至598.48億元，位居四川白酒行業(yè)第五位，全國(guó)白酒第21位。
今年1月，豐谷酒業(yè)實(shí)現(xiàn)單月市場(chǎng)銷售同比增長(zhǎng)82.14%，創(chuàng)下近年新高，這一增速不僅遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，更被視為區(qū)域酒企逆勢(shì)突圍的高質(zhì)量范本。
2024年，敘府酒業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收35.95億元，同比增長(zhǎng)39.88%。
近年來(lái)，敘府酒業(yè)不只營(yíng)收高，還增速猛。
相關(guān)資料顯示，從2021年到2023年，敘府酒業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收分別為12.86億元、23.14億元、25.7億元，同比增長(zhǎng)分別為83.2%、79.94%、11.1%。
“除2023年外，前幾年的敘府酒業(yè)幾乎每年都以80%以上的增速，迅速?gòu)男〗鸹ㄌ蓐?duì)里脫穎而出，成為川酒里冉冉升起的明星。”有資深川酒人士表示。
放眼中國(guó)，20億級(jí)的豐谷酒業(yè)與40億級(jí)的敘府酒業(yè)在其他省份，已經(jīng)達(dá)到省級(jí)龍頭企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。
可以說，豐谷酒業(yè)與敘府酒業(yè)的實(shí)力被低估了。
風(fēng)味創(chuàng)新，掌控酒業(yè)差異化發(fā)展的第一原動(dòng)力
在釀酒大省，中小酒企面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力更大。
如果在其他省份，中小酒企在面對(duì)頭部酒企市場(chǎng)下沉?xí)r，可以以地利優(yōu)勢(shì)成為局部地區(qū)的“躺平王子”。而在四川，“川酒六朵金花”在每個(gè)市縣都有良好的群眾基礎(chǔ)，只給中小酒企空出非常狹窄的躺平空間。
要想生存發(fā)展，豐谷酒業(yè)與敘府酒業(yè)選擇在產(chǎn)品風(fēng)味上進(jìn)行差異化發(fā)展。
2008年，豐谷酒業(yè)與四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院聯(lián)合開展了“生物技術(shù)在低醉酒度優(yōu)質(zhì)濃香型白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用”科研項(xiàng)目，并在2010年成功通過省級(jí)科學(xué)技術(shù)鑒定，以“三個(gè)首創(chuàng)”創(chuàng)建了中國(guó)低醉白酒品類，開啟了 “人體飲酒學(xué)”以白酒健康為主的先河。
好的產(chǎn)品不一定擁有
茅臺(tái)酒的品牌高度，但一定有能夠被消費(fèi)者識(shí)別的氣度。
豐谷酒業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“低醉不僅是一個(gè)技術(shù)標(biāo)簽，更是我們對(duì)消費(fèi)者需求的深度回應(yīng)。”
豐谷酒業(yè)將“飲酒體驗(yàn)”和“健康因素”納入品質(zhì)評(píng)判的核心指標(biāo)，讓“低醉”產(chǎn)品兼具口感的醇厚和飲酒后的舒適度，打破了傳統(tǒng)白酒對(duì)“香型”與“度數(shù)”的單一追求。這一變革引領(lǐng)了酒業(yè)從“高端化”競(jìng)爭(zhēng)向“品質(zhì)健康”升級(jí)的轉(zhuǎn)型。
白酒專家鐘杰評(píng)價(jià)：“低醉酒度技術(shù)不僅開啟了健康飲酒的生活方式，更開創(chuàng)了中國(guó)白酒低醉型新品類，推動(dòng)行業(yè)向人性化、科學(xué)化發(fā)展，具有里程碑意義。”
如今，豐谷酒業(yè)以“低·醉酒度”提升產(chǎn)品附加值，形成了“3+2”的產(chǎn)品矩陣。
敘府酒業(yè)依托宜賓的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，打造了40000噸優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)能、10萬(wàn)噸儲(chǔ)能。
近年來(lái)，敘府酒業(yè)選擇與川酒研究院、中國(guó)科學(xué)院、四川大學(xué)、江南大學(xué)等科研院所、重點(diǎn)高校緊密合作，推進(jìn)釀酒工藝系統(tǒng)性開發(fā)，實(shí)施“產(chǎn)學(xué)研”合作項(xiàng)目。產(chǎn)能與科研雙管齊下，支撐著敘府“柔雅香型”的差異化突圍路徑，走出了一條老國(guó)優(yōu)的煥新之路。
現(xiàn)在，敘府酒業(yè)的產(chǎn)品形成原酒和成品酒并行的雙格局。其中，暢銷43年的敘府藍(lán)標(biāo)大曲憑借超強(qiáng)的硬核實(shí)力，已經(jīng)成為敘府酒業(yè)成品酒中的一面旗幟，與另一款戰(zhàn)略級(jí)產(chǎn)品敘府經(jīng)典白蓋一道，成為敘府酒業(yè)在產(chǎn)品端的“雙子星”。
佳釀網(wǎng)認(rèn)為，風(fēng)味是酒業(yè)差異化發(fā)展的第一原動(dòng)力。豐谷酒業(yè)與敘府酒業(yè)在風(fēng)味上的創(chuàng)新突破，讓產(chǎn)品與頭部品牌進(jìn)行了區(qū)隔，掌握了發(fā)展主動(dòng)權(quán)。
營(yíng)銷創(chuàng)新，擺脫馬太效應(yīng)的自我設(shè)限
都說如今酒業(yè)馬太效應(yīng)十分嚴(yán)重，頭部酒企瓜分了大部分市場(chǎng)，但這只是結(jié)果而不是原因。
中小酒企勢(shì)力弱小的背后，有自身想躺平認(rèn)命，不敢也不愿投入資源進(jìn)行品牌打造，一直蝸居在原有的市場(chǎng)中，時(shí)刻為頭部酒企市場(chǎng)下沉緊繃神經(jīng)。
豐谷酒業(yè)與敘府酒業(yè)在四川發(fā)展與川酒集團(tuán)的整合之下，跳脫出中小酒企自我設(shè)限的桎梏，走出了品牌營(yíng)銷創(chuàng)新之路。
近年來(lái)，豐谷酒業(yè)通過國(guó)內(nèi)頂流媒體平臺(tái)廣泛觸達(dá)消費(fèi)市場(chǎng)；積極切入體育領(lǐng)域，簽約奧運(yùn)冠軍——現(xiàn)國(guó)家女乒主教練馬琳擔(dān)任品牌形象代言人，并冠名四川男籃、四川男乒俱樂部，在極大拓展消費(fèi)人群的同時(shí)，也將豐谷酒業(yè)的健康理念與體育消費(fèi)群體深度綁定；敏銳洞察消費(fèi)新趨勢(shì)，通過多維度拓展，聯(lián)動(dòng)線上線下，推動(dòng)豐谷品牌持續(xù)破圈。
除線下傳播外，豐谷酒業(yè)積極拓展數(shù)字化領(lǐng)域，以“熊貓愛K歌”抖音歌手大賽為例，打造出一個(gè)兼具娛樂性與傳播力的線上互動(dòng)活動(dòng)。從短視頻挑戰(zhàn)到內(nèi)容植入，活動(dòng)吸引了年輕消費(fèi)者參與，打破了傳統(tǒng)白酒品牌的“刻板印象”，成功為品牌注入年輕化基因。
佳釀網(wǎng)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，敘府酒業(yè)近些年從助力陸良群星演唱會(huì)到助陣酒類行業(yè)羽毛球團(tuán)體錦標(biāo)賽，從啟動(dòng)敘府&越野老友會(huì)到攜手開心麻花，敘府在一次又一次的跨界合作中，迅速找到消費(fèi)者的真切需求，讓更多的消費(fèi)者對(duì)敘府產(chǎn)生文化認(rèn)同，也找到了一條跨界營(yíng)銷、溝通目標(biāo)圈層的核心方法論。
知萌咨詢機(jī)構(gòu)在《2024中國(guó)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》明確提出，買到值得感、新意義和新內(nèi)涵，這是消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品可感知價(jià)值的追求，這也將引發(fā)產(chǎn)品和品牌的價(jià)值重構(gòu)，越是那些希望引領(lǐng)趨勢(shì)和創(chuàng)造高溢價(jià)的品牌，越要思考如何為消費(fèi)者創(chuàng)造更加美好的“消費(fèi)體驗(yàn)感”。
豐谷酒業(yè)與敘府酒業(yè)這些跨越圈層的營(yíng)銷活動(dòng)，豐富了產(chǎn)品文化內(nèi)涵，提升了在消費(fèi)者心中的消費(fèi)體驗(yàn)感，能夠提升品牌美譽(yù)度與影響力，助推品牌再升級(jí)。
產(chǎn)區(qū)腰部領(lǐng)頭羊，川酒決勝未來(lái)的關(guān)鍵力量
對(duì)于川酒而言，產(chǎn)業(yè)實(shí)力的強(qiáng)勁和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的韌性，不僅需要“川酒六朵金花”以百億元、數(shù)百億元的營(yíng)收規(guī)模提高產(chǎn)區(qū)的品牌勢(shì)能，還需要眾多中小企業(yè)的健康發(fā)展，保障酒業(yè)生態(tài)的多樣性。
2018年，四川省政府推出的“川酒振興”戰(zhàn)略中，以“川酒小金花”為代表的川酒腰部企業(yè)矩陣就已經(jīng)開始占據(jù)重要戰(zhàn)略地位，成為川酒“六朵金花”和各大產(chǎn)區(qū)外的又一個(gè)戰(zhàn)略資源傾斜對(duì)象。
正式公布首屆“十朵小金花”得主后不到一年，四川省政府便發(fā)布了《四川白酒“十朵小金花”及品牌企業(yè)三年培育計(jì)劃》。
該計(jì)劃提出，到2022年，“十朵小金花”品牌影響力和辨識(shí)度進(jìn)一步提高，企業(yè)規(guī)模實(shí)力進(jìn)一步增強(qiáng)，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入年均增速力爭(zhēng)達(dá)到12%，利潤(rùn)年均增速力爭(zhēng)達(dá)到12%；企業(yè)年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入超10億元5戶，其中超20億元2戶。
20億級(jí)的豐谷酒業(yè)與40億級(jí)的敘府酒業(yè)無(wú)疑成為川酒腰部企業(yè)里最閃亮的兩顆明星。
在產(chǎn)品上，豐谷酒業(yè)、敘府酒業(yè)與“川酒六朵金花”形成了高低搭配的產(chǎn)品組合。“川酒六朵金花”的拳頭產(chǎn)品在高端與次高端，它們品牌勢(shì)能強(qiáng)、利潤(rùn)空間大，可以提高川酒的價(jià)值天花板；而豐谷酒業(yè)與敘府酒業(yè)的主力產(chǎn)品在光瓶酒、中高端、次高端，它們性價(jià)比高，屬于剛需消費(fèi)，具有用量大、消費(fèi)頻次高、消費(fèi)場(chǎng)景多等特點(diǎn)。
在風(fēng)味上，豐谷酒業(yè)與敘府酒業(yè)在川派濃香“濃郁厚重、復(fù)合陳香” 的基礎(chǔ)之上，拓寬了川酒的風(fēng)味表達(dá)：豐谷酒業(yè)的“低·醉酒度”讓消費(fèi)者能夠盡情享用美酒，始終保持在微醺的最佳狀態(tài)；敘府酒業(yè)的“柔雅濃香”，讓產(chǎn)品既具有醇厚的風(fēng)味，又飽含優(yōu)雅的氣質(zhì)。
面對(duì)當(dāng)前酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，川酒腰部酒企的成長(zhǎng)，將成為其在白酒行業(yè)日益激烈的產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)、香型競(jìng)爭(zhēng)中，繼續(xù)勝出的決定性因素。
而豐谷酒業(yè)與敘府酒業(yè)則是川酒腰部陣營(yíng)的領(lǐng)頭羊。它們的發(fā)展獲得了整個(gè)川酒產(chǎn)區(qū)的期待。
總之，每個(gè)中小酒企都要眼里有光，要跳脫馬太效應(yīng)的自我束縛，要敢于創(chuàng)新突破，成為時(shí)代弄潮兒，把自身融入到產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展的大框架中。
當(dāng)行業(yè)調(diào)整期結(jié)束，長(zhǎng)坡厚雪的酒業(yè)會(huì)饋贈(zèng)每個(gè)不甘于平庸的奮斗者。
