2018白酒行業(yè)到底還有哪些機(jī)會(huì)？(2)

4、個(gè)性張揚(yáng)的機(jī)會(huì)

以行業(yè)釀造專家的觀點(diǎn)，江小白的酒體本身怎么都入不了他們的法眼，而且很多業(yè)內(nèi)人士喝了江小白的酒后都會(huì)說(shuō)一句“年輕人怎么喜歡喝這種酒?”江小白定位青春小酒，是給年輕人喝的酒，年輕人能夠分別得出什么是好酒?什么是不好的酒?對(duì)于絕大多數(shù)、絕大多數(shù)的年輕人來(lái)說(shuō)是分別不出來(lái)的，什么白酒喝到他們嘴里都是一個(gè)字：“辣”!所以，年輕人選擇江小白不是說(shuō)江小白這個(gè)酒酒體本身多么好，他選擇的是個(gè)性、是情懷!裝B的說(shuō)法就是“哥喝的不是酒，是寂寞、是紀(jì)念無(wú)處安放的青春!”

個(gè)性張揚(yáng)的機(jī)會(huì)就是小品牌的機(jī)會(huì)，也是大品牌紀(jì)念版、限量版的機(jī)會(huì)。現(xiàn)在的白酒行業(yè)真不是一個(gè)以量取勝的時(shí)代，那種動(dòng)不動(dòng)產(chǎn)能多少萬(wàn)噸都要掃進(jìn)歷史的垃圾桶，純粹浪費(fèi)糧食，與國(guó)家的供給側(cè)改革不符。小品牌就是要做特色、做個(gè)性，圈自己的粉，不要去跟大品牌血拼陳列、廣告、人員等等，沒用，在這個(gè)事情上不轉(zhuǎn)變思路，小品牌、小企業(yè)會(huì)越來(lái)越難熬，最終把自己帶入死胡同，再也回不了頭。

5、模式創(chuàng)新的機(jī)會(huì)

大潤(rùn)發(fā)被阿里收了，零售行業(yè)被這些大鱷盯上后，都進(jìn)行了模式再造。馬云推“新零售”、“天貓小店”;馬化騰推“智慧零售”;京東搞“無(wú)界零售”等等。模式變革后，行業(yè)又有了全新的面貌，所以，有人才說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，所有的行業(yè)都值得重新做一遍。

網(wǎng)紅當(dāng)?shù)赖臅r(shí)代，每個(gè)網(wǎng)紅動(dòng)輒幾十、幾百萬(wàn)的粉絲，通過(guò)直播賣酒是否可行?怎么對(duì)接?什么樣的“網(wǎng)紅”直播賣酒效果會(huì)更好?微信的朋友圈賣酒、公眾號(hào)賣酒怎么跟線下渠道相結(jié)合?怎么跟推廣相結(jié)合?直接跟美團(tuán)、餓了么合作，能不能打通白酒品牌的最后一公里?

我認(rèn)識(shí)的幾個(gè)客戶轉(zhuǎn)型線上、線下相結(jié)合的銷售模式后，目前線上銷售已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)線下銷售，線下成了純粹的體驗(yàn)店。

模式創(chuàng)新就是依托自身的實(shí)際情況，結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)、微信之類的工具，運(yùn)用好分享經(jīng)濟(jì)的理念，多嘗試、多試點(diǎn)，不要害怕改變。

6、腰部崛起的機(jī)會(huì)

高端白酒的品牌格局基本成型，變化的只是座次的先后，只要他們不犯戰(zhàn)略性的失誤，哪怕少賣一點(diǎn)、發(fā)展慢一點(diǎn)，也不存在品牌出局的威脅。而小瓶酒、光瓶酒因?yàn)閱纹績(jī)r(jià)值不高，易讓消費(fèi)者沖動(dòng)購(gòu)買和嘗試性購(gòu)買，品牌被替換的風(fēng)險(xiǎn)較大。受消費(fèi)升級(jí)的影響，曾經(jīng)占據(jù)最大市場(chǎng)份額的腰部市場(chǎng)近幾年倒是沒了聲音，全國(guó)性品牌瀘州老窖在對(duì)開發(fā)產(chǎn)品進(jìn)行瘦身清理后，西鳳有段時(shí)間補(bǔ)了一下瀘州的空缺，真正在全國(guó)腰部市場(chǎng)有所斬獲的應(yīng)該算洋河的海之藍(lán)和天之藍(lán)，其次應(yīng)該是古井的年份原漿。

我們講，隨著信息的對(duì)稱越來(lái)越成為常態(tài)，地方酒企的根據(jù)地市場(chǎng)在未來(lái)將不復(fù)存在，怎么辦?全國(guó)性品牌的腰部機(jī)會(huì)來(lái)了!這個(gè)改變是不以人的意志為轉(zhuǎn)移的，不是說(shuō)地方品牌在當(dāng)?shù)赝读硕嗌購(gòu)V告、跟全國(guó)性品牌血拼進(jìn)場(chǎng)費(fèi)就能夠改變的。我們只要看看現(xiàn)在啤酒行業(yè)的格局就知道未來(lái)幾年白酒行業(yè)的走向是一個(gè)什么情況。因?yàn)槟惴怄i得了酒店和名煙名酒店，但你封鎖不了消費(fèi)者的眼睛、耳朵和網(wǎng)購(gòu)，你最多只是遲滯一下消費(fèi)者改變的進(jìn)度。

所以，不出意外的話，洋河、古井這幾年還有較快的發(fā)展速度;而打著“質(zhì)優(yōu)價(jià)宜”旗號(hào)挺進(jìn)這塊市場(chǎng)的“金六福•一壇好酒”只要堅(jiān)持刷消費(fèi)者心智的存在感，未來(lái)幾年一定會(huì)有一個(gè)比較滿意的回報(bào)。

眾多地方品牌拱手退出的腰部市場(chǎng)就是這些腰部崛起品牌的機(jī)會(huì)!

7、機(jī)制創(chuàng)新的機(jī)會(huì)

五糧液、汾酒的混改其實(shí)就是在搞機(jī)制創(chuàng)新，根本目的就是要調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)人員的積極性，提升全員效率。

已經(jīng)是民營(yíng)企業(yè)了，又該怎么進(jìn)行機(jī)制創(chuàng)新?說(shuō)白了，激勵(lì)機(jī)制的根本目的就是讓員工自發(fā)自主地干活，變“我要求你干”為“我想干”。某企業(yè)成立團(tuán)購(gòu)部的本意是要借此做好高端人群的服務(wù)對(duì)接、做好市場(chǎng)引領(lǐng)，因?yàn)闆]有良好的激勵(lì)機(jī)制，團(tuán)隊(duì)人員干活都是能推就推，特別是開展品鑒會(huì)或者送貨時(shí)特別明顯，都是找各種理由請(qǐng)假不參與，害怕喝酒，送貨如果沒有司機(jī)或者司機(jī)忙不過(guò)來(lái)，絕對(duì)不會(huì)開自己的小車去送;后來(lái)對(duì)團(tuán)購(gòu)部的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制進(jìn)行改革，明確了多勞多得的提成制度，幾個(gè)月下來(lái)，整個(gè)團(tuán)隊(duì)面貌煥然一新，各成員不但積極參加各種各樣的品鑒會(huì)，就連送貨都不需要司機(jī)，都是自己開著私家車一家家去送，原來(lái)都說(shuō)不能完成的2000萬(wàn)年度任務(wù)，不到半年就提前完成了，可見機(jī)制創(chuàng)新帶來(lái)的巨大改變。

8、走出國(guó)門的機(jī)會(huì)

“無(wú)中國(guó)，不未來(lái)”�，F(xiàn)在哪個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)不跟中國(guó)搭上車想有好的發(fā)展，恐怕他們自己都不相信。中國(guó)既是世界第一制造大國(guó)，也是世界第一大市場(chǎng)，國(guó)外的酒每年進(jìn)來(lái)這么多，最具中國(guó)特色的白酒不能在世界上不發(fā)聲。隨著“一帶一路”在世界各地的開花結(jié)果，當(dāng)中國(guó)的飲食逐步向世界輸出時(shí)，中國(guó)的白酒就一定會(huì)成為標(biāo)配走出國(guó)門。

因此，這個(gè)時(shí)候布局國(guó)外市場(chǎng)，做培育先鋒，三五年后收獲果實(shí)時(shí)才有你的名字。

可以說(shuō)，白酒行業(yè)的頭部之戰(zhàn)已經(jīng)進(jìn)入了下半場(chǎng)，茅臺(tái)攜國(guó)酒的旗號(hào)能否一直擔(dān)當(dāng)大哥的責(zé)任?五糧液的變革會(huì)給自己帶來(lái)怎樣的改變?國(guó)窖1573的的發(fā)力又會(huì)怎樣改變?yōu)o州老窖未來(lái)的產(chǎn)品定位?這么多酒企的混改又會(huì)擦出怎樣的火花?答案在未來(lái)5~10年定會(huì)見分曉。

有一點(diǎn)可以肯定，那些善于把握機(jī)會(huì)的企業(yè)才會(huì)站在潮流之巔!

與時(shí)代同呼吸，才能與時(shí)代共命運(yùn)!