“互聯(lián)網(wǎng)+酒水”的六大難題及六大優(yōu)勢(2)

“互聯(lián)網(wǎng)+酒水”的六大難題

所謂“互聯(lián)網(wǎng)+酒水”，就是消費(fèi)者通過互聯(lián)網(wǎng)線上下單，企業(yè)通過線下實體店就近配送的運(yùn)營模式。

“互聯(lián)網(wǎng)+酒水”發(fā)展雖然已經(jīng)經(jīng)歷了5個年頭，但還處于比較初級的階段，尚有六重難題待解：

1、購酒習(xí)慣問題

“互聯(lián)網(wǎng)+”酒水模式希望的是“消費(fèi)者通過互聯(lián)網(wǎng)線上下單”。但是，從目前來看，習(xí)慣在網(wǎng)上購買商品的依然是年青一代，更大的白酒消費(fèi)主體仍不習(xí)慣上網(wǎng)購買。

2、打通消費(fèi)者接口

從目前“互聯(lián)網(wǎng)+”酒水的發(fā)展來看，購買行為的發(fā)生已經(jīng)從電腦轉(zhuǎn)移到了移動互聯(lián)即手機(jī)上，這說明消費(fèi)者在手機(jī)上安裝客戶端已經(jīng)成為獲得銷量的最重要因素。但是，要讓消費(fèi)者安裝單一品類的客戶端，并不是一件容易的事。

3、信息化系統(tǒng)管理

要把線上和線下打通，任何一家嘗試O2O的廠商，其大量的人力和物力并不在于一個線上網(wǎng)站的建立或者數(shù)家線下門店的建立，而在于將二者能夠融合互通的后臺數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)的建立、完善和穩(wěn)定。

從目前來看，酒廠及買買圈等平臺商，將線下配送的點放在了經(jīng)銷商或者經(jīng)銷商所掌控的門店或者終端上，認(rèn)為誰合作的終端越多，誰就越能較快地達(dá)到所謂的半小時，甚至9分鐘送達(dá)消費(fèi)者的目的，其O2O成功的可能性就越大。但是，現(xiàn)實根本沒有進(jìn)銷存等基本信息化系統(tǒng)。即使有，要想將總部信息系統(tǒng)與其店內(nèi)系統(tǒng)打通，難度依然不小。

4、線下門店功能轉(zhuǎn)變問題

O2O其中的一端—線下在具備銷售功能的本身外，更加強(qiáng)調(diào)的是需要具備品牌服務(wù)、消費(fèi)體驗、物流配送等多種功能。但是從目前全國酒類終端現(xiàn)狀來看，大多數(shù)門店依然困惑于如何跑贏生存的節(jié)點上，最多提供酒水配送服務(wù)，根本無暇顧及提供更多的品牌服務(wù)、消費(fèi)體驗等內(nèi)容。

5、巨額資金的問題

O2O模式毫無爭議地還要面臨需要巨額資金的問題，畢竟不管是建立或者聯(lián)合全國眾多的門店、開展物流配送、信息化的打通等，都需要資金，這是一道必須邁過的坎，所以也才有了目前眾多探索O2O模式的企業(yè)向資本市場不斷講故事、吸引資金。

6、產(chǎn)品質(zhì)量問題

產(chǎn)品質(zhì)量問題對于任何電商平臺都是很頭疼的問題，從最近曝出的當(dāng)當(dāng)網(wǎng)等知名電商平臺出售假冒奢侈品就可見端倪。對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管，第三方平臺往往也是鞭長莫及，畢竟這些店都不是你自己的，如何來保證產(chǎn)品的質(zhì)量?這是“互聯(lián)網(wǎng)+”酒水模式也需解決的一個問題。

“互聯(lián)網(wǎng)+酒水”的六大優(yōu)勢

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”酒水的探索與發(fā)展，較于傳統(tǒng)酒水行業(yè)的六大優(yōu)勢逐漸明朗：

優(yōu)勢一：訂貨方式的多樣化

相對酒類電商而言，訂貨方式的豐富能夠極大的提高顧客的購買率。

就目前來講，傳統(tǒng)酒類電商脫離了PC端還很難實現(xiàn)方便快捷的下單購物，而O2O模式增加了電話下單、移動終端APP下單等訂貨方式，實現(xiàn)了消費(fèi)者隨時隨地進(jìn)行購物的需求。例如，中酒網(wǎng)采用線上電子商務(wù)+線下連鎖店配送中心+移動終端+400電話銷售平臺的方式，豐富了訂貨方式。

優(yōu)勢二：送貨時間大大壓縮。

因為酒類產(chǎn)品具有快消品的屬性，白酒消費(fèi)在很大程度上受消費(fèi)場合限制和消費(fèi)時機(jī)限制，所以送貨時間是制約酒類電商發(fā)展的重要因素。而酒類銷售的O2O模式實現(xiàn)了線上訂貨，線下實體店就近負(fù)責(zé)配送的送貨方式，大大縮短了送貨時間。

由于送貨時間短，消費(fèi)者的收貨地點就不只局限于家里和公司等固定場所，還可以是各種消費(fèi)場合。如果在配送流程上設(shè)計合理的話，甚至能在一定程度上解決白酒即飲性消費(fèi)需求。例如進(jìn)行O2O模式探索的1919號稱在成都能夠保證20分鐘內(nèi)送貨上門，“酒從冷藏柜拿出來送到客戶手里的時候，還是冰的”。

優(yōu)勢三：線下為線上吸引流量。

伴隨著網(wǎng)絡(luò)購酒的消費(fèi)人群增加，未來酒類電商在爭奪流量上勢必掀起更加激烈的競爭。相對于垂直型電商在網(wǎng)絡(luò)平臺上爭搶流量，酒類O2O模式除了可以在線上進(jìn)行宣傳之外，更重要的是不斷通過線下實體店的消費(fèi)引導(dǎo)來把流量引流到線上，避免了與酒類電商針對線上流量的激烈競爭，生存有了更大的保證。畢竟實體店的配送服務(wù)以及對周邊白酒消費(fèi)人群起到耳濡目染的輻射作用，本身就是向線上引流的方式。

在配送過程中搭配一些營銷宣傳，依然可以為線上引流。線上宣傳做得再好，也只能吸引經(jīng)常上網(wǎng)的那一部分人群。所以當(dāng)線上爭奪流量的戰(zhàn)爭趨于白熱化時，誰能直接面對線下客戶，誰就有充足的話語權(quán)。

優(yōu)勢四：實體連鎖店更具信譽(yù)優(yōu)勢。

不管是垂直電商還是平臺型的電商，酒類電商之間的競爭最終還是品牌的競爭，說到底還得做品牌(產(chǎn)品品牌和電商平臺品牌)。即便是擁有著優(yōu)質(zhì)的供貨渠道和良好的商業(yè)信譽(yù)，但受制于線上推廣的影響力有限，消費(fèi)者對電商的了解不足等問題，很難吸引線下消費(fèi)群體去線上購買。

酒類O2O模式利用線下的大型連鎖機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)配送，實體門店強(qiáng)大的連鎖品牌優(yōu)勢作保證，不但能夠打消費(fèi)者的顧慮，還能培養(yǎng)消費(fèi)者的網(wǎng)購習(xí)慣。讓消費(fèi)者以最便捷的方式購物，以消費(fèi)者最容易接受的實體店配送來送貨，既解決了購買的便捷性問題，也讓消費(fèi)者敢于買、樂于買，不會因為對電商的疏離感而對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生后顧之憂。

優(yōu)勢五：物流配送成本降低。

傳統(tǒng)電商發(fā)展的過程中，無論是選擇自己構(gòu)建物流體系，還是選擇第三方送貨，都會產(chǎn)生不下產(chǎn)品單價15%的成本。

這從客觀上佐證了只要有足夠數(shù)量和合理密度的終端門店作支撐，物流成本會大大降低。例如1919酒類直供舍棄傳統(tǒng)的物流形式，運(yùn)用電商+店商的全新商業(yè)模式，成本只占到產(chǎn)品的1%。這樣一來，對比O2O模式，傳統(tǒng)酒類電商將不具備價格優(yōu)勢。且1919的線上平臺上對配送費(fèi)用一欄的解釋是：有實體門店或配送點覆蓋的區(qū)域免運(yùn)費(fèi)，其他區(qū)域根據(jù)快遞公司的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收取。據(jù)此可以推斷，當(dāng)1919有足夠的實力把網(wǎng)點鋪到全國時，會對酒類電商產(chǎn)生顛覆式影響。

優(yōu)勢六：受眾范圍更加廣泛。

在白酒消費(fèi)場合和送貨時間的雙重限制下，酒類電商的主要客戶還是自飲消費(fèi)群體。

雖然酒類電商有意推出針對團(tuán)購市場開發(fā)的舉措，但出于電商在關(guān)系營銷、線下的利益輸送等方面的短板，電商不能適應(yīng)白酒團(tuán)購的“潛規(guī)則”，很難做好團(tuán)購。而酒類O2O模式可以通過實體店的影響力及人脈關(guān)系尋找團(tuán)購客戶，還可以通過實體店輻射周圍的餐館酒店，開發(fā)餐飲渠道。

中國電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部孫璐倩助理分析師認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+酒水”還是一個需要巨大投入的探索性嘗試，其風(fēng)險不言而喻。

首先需要足夠數(shù)量的終端門店支撐，這是一個需要消耗大量資金和時間的工程，終端門店需要循序漸進(jìn)的布局。沒有足夠數(shù)量和合理密度的終端門店，線下的快速配送就只是一句空話。

其次，兼顧線上和線下，不但需要強(qiáng)有力的資金支持，還需要建立專門的人才隊伍。