美國(guó)葡萄酒消費(fèi)者調(diào)查，中美消費(fèi)者差距在哪里(2)

在餐廳消費(fèi)時(shí)，27%的受訪(fǎng)者表示，最常見(jiàn)的價(jià)格是20-30美元，17%的受訪(fǎng)者接受的價(jià)格是30-40美元，12%的受訪(fǎng)者接受的價(jià)格在40美元以上，其余的是消費(fèi)不穩(wěn)定的情況。有趣的是，21%的受訪(fǎng)者在餐廳消費(fèi)時(shí)僅能接受論杯點(diǎn)酒，61%的受訪(fǎng)者表示最常見(jiàn)的單杯價(jià)格是5-10美元。

購(gòu)酒場(chǎng)所

由于這是一個(gè)全國(guó)性的抽樣調(diào)查，所以每個(gè)州不是所有的雜貨店都能買(mǎi)到葡萄酒，不難看出，最常見(jiàn)購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的地方就是酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店。

調(diào)查要求受訪(fǎng)者標(biāo)記出在這些地方購(gòu)買(mǎi)葡萄酒可能出現(xiàn)的答案：從不購(gòu)買(mǎi)(0)，很少購(gòu)買(mǎi)(1)，偶爾購(gòu)買(mǎi)(2)，經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)(3)，幾乎總是購(gòu)買(mǎi)(4)。在這項(xiàng)調(diào)查當(dāng)中，25%的受訪(fǎng)者表示他們?cè)诰祁?lèi)專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的幾率非常高，此類(lèi)綜合評(píng)分為3.6。有17%的受訪(fǎng)者表示他們通常都在雜貨店購(gòu)買(mǎi)，此類(lèi)的綜合評(píng)分為3.21。線(xiàn)上消費(fèi)的比例仍然很小，低至4%的受訪(fǎng)者表示他們一般都在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)葡萄酒。

美國(guó)消費(fèi)者在以下地點(diǎn)購(gòu)酒頻率如圖：

其他因素

除了價(jià)格和葡萄品種會(huì)影響消費(fèi)者的購(gòu)酒決策，74%的受訪(fǎng)者葡萄酒的品牌也很重要，受?chē)?guó)家因素影響占52%，受產(chǎn)地因素影響占44%，而有38%的受訪(fǎng)者認(rèn)為酒標(biāo)也是影響他們消費(fèi)的因素，12%認(rèn)為影響消費(fèi)最小的因素就是法定產(chǎn)區(qū)。

盡管有機(jī)貿(mào)易協(xié)會(huì)(Organic Trade Association)報(bào)告稱(chēng)，美國(guó)有41%的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)有機(jī)食品，這個(gè)數(shù)據(jù)還不及他們購(gòu)買(mǎi)有機(jī)飲品頻率高。這正好解釋了為什么僅有16%的受訪(fǎng)者表示葡萄酒是否有機(jī)也會(huì)成為他們購(gòu)買(mǎi)決策的影響因素，當(dāng)然也有10%的受訪(fǎng)者認(rèn)為酒標(biāo)上“可持續(xù)”的字樣也會(huì)影響消費(fèi)，6%的受訪(fǎng)者會(huì)關(guān)注“生物動(dòng)力”字樣。其他的研究表明，許多美國(guó)人認(rèn)為大多數(shù)的葡萄酒本來(lái)就是有機(jī)的，因此不需要過(guò)多關(guān)注這些線(xiàn)索。也有一些消費(fèi)者混淆術(shù)語(yǔ)“生物動(dòng)力”、“轉(zhuǎn)基因”，這也可能成為阻礙消費(fèi)的因素。

據(jù)此次調(diào)查，有80%美國(guó)葡萄酒消費(fèi)者表示他們一般會(huì)使用臉譜(Facebook)這樣的社交平臺(tái)，使用優(yōu)兔(YouTube)占41%，推特(Twitter)占39%，領(lǐng)英(Linked-In)占28%，谷歌(Google)占25%，圖釘(Pinterest)占24%，圖片分享(Instagram)占20%，只有9%的受訪(fǎng)者表示他們從不使用社交軟件。而在那些使用社交軟件的消費(fèi)者中有13%的人表示，他們經(jīng)常通過(guò)這些平臺(tái)查詢(xún)葡萄酒方面的資料，詢(xún)價(jià)以及請(qǐng)朋友推薦。受訪(fǎng)者中使用智能手機(jī)的高達(dá)76%，其中又有24%的人使用葡萄酒應(yīng)用軟件。