《2018葡萄酒貿(mào)易調(diào)研報(bào)告》發(fā)布 透漏了葡萄酒行業(yè)哪些趨勢(shì)？

近日，SOPEXA發(fā)布了2018年針對(duì)全球葡萄酒市場(chǎng)關(guān)鍵趨勢(shì)的國(guó)際研究報(bào)告，這份報(bào)告將中國(guó)和中國(guó)香港、美國(guó)、日本、比利時(shí)、加拿大等六大市場(chǎng)作為調(diào)研重點(diǎn)，包括進(jìn)口商、批發(fā)商和零售商在內(nèi)的781位專業(yè)人士對(duì)兩年內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展和以及發(fā)展趨勢(shì)做出了評(píng)估。

1、全球運(yùn)營(yíng)商酒單：法國(guó)是首選，其次是意大利、西班牙

報(bào)告顯示，92%的受訪者指出，在葡萄酒運(yùn)營(yíng)商的項(xiàng)目中，法國(guó)酒是首選，其次是意大利和西班牙。智利、澳大利亞和美國(guó)也越來(lái)越引人注目，45%-56%的運(yùn)營(yíng)商都擁有這些國(guó)家的葡萄酒。

值得注意的是，世界各地的葡萄酒酒單差別很大，尤其在中國(guó)大陸和中國(guó)香港。在中國(guó)大陸，葡萄酒種類相對(duì)稀少(上市產(chǎn)品平均來(lái)自4.8個(gè)原產(chǎn)國(guó))，法國(guó)第一，澳大利亞第二，其次是意大利和智利。相比之下，中國(guó)香港的葡萄酒市場(chǎng)具有更開(kāi)放的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。2018年香港市場(chǎng)上的葡萄酒平均來(lái)自7.4個(gè)原產(chǎn)國(guó)，這也體現(xiàn)出葡萄酒市場(chǎng)上新晉生產(chǎn)國(guó)數(shù)量的增長(zhǎng)。

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2、銷售趨勢(shì)：法國(guó)酒保持領(lǐng)先，意大利酒關(guān)注度提高，西班牙酒高歌猛進(jìn)

在未來(lái)的銷售趨勢(shì)方面，41%的受訪者認(rèn)為意大利將成為未來(lái)兩年銷售方面表現(xiàn)最佳的葡萄酒原產(chǎn)國(guó)之一。39%的受訪者認(rèn)為西班牙葡萄酒是表現(xiàn)最好的葡萄酒之一。

另外，調(diào)查顯示，法國(guó)仍在全球葡萄酒供應(yīng)國(guó)中保持領(lǐng)先地位，但在某些市場(chǎng)上卻出現(xiàn)下滑跡象。從2017年的全球葡萄酒銷售情況來(lái)看，法國(guó)在82%的葡萄酒貿(mào)易中領(lǐng)先其他原產(chǎn)國(guó)。有一半的運(yùn)營(yíng)商預(yù)測(cè)2018、2019未來(lái)兩年法國(guó)葡萄酒銷售情況與目前差別不大。這一點(diǎn)在美國(guó)、中國(guó)香港和比利時(shí)市場(chǎng)尤為突出。然而，該研究也表明法國(guó)葡萄酒在中國(guó)和加拿大市場(chǎng)表現(xiàn)確實(shí)相對(duì)處于弱勢(shì)，運(yùn)營(yíng)商預(yù)測(cè)法國(guó)葡萄酒在中國(guó)和加拿大遇到的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)加劇，尤其來(lái)自意大利葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)，將會(huì)給法國(guó)葡萄酒帶來(lái)很大壓力。

3、包裝趨勢(shì)：亞洲青睞瓶裝，北美盒裝、罐裝有所增長(zhǎng)

在接受調(diào)查的亞洲運(yùn)營(yíng)商中，近三分之二的人認(rèn)為半瓶裝和其他小容量裝的葡萄酒銷量將會(huì)快速增長(zhǎng)。但是在北美地區(qū)，超過(guò)40%的專業(yè)人士表示喜歡盒裝和罐裝葡萄酒。

同時(shí)，報(bào)告顯示，雖然數(shù)字包裝技術(shù)在亞洲受到歡迎，但在北美并不十分受歡迎。亞洲專業(yè)人士將數(shù)字包裝和數(shù)字標(biāo)簽視為與頂級(jí)消費(fèi)者溝通的一種方式。通過(guò)數(shù)字技術(shù)，消費(fèi)者可查詢葡萄酒的產(chǎn)地、真實(shí)性和可追溯性。然而，在北美以及比利時(shí)，50%的受訪專業(yè)人士認(rèn)為數(shù)字技術(shù)并沒(méi)有給葡萄酒帶來(lái)真正的附加價(jià)值。此外，在美國(guó)，18%的專業(yè)人士仍然不熟悉這一概念。

4、品類趨勢(shì)：有機(jī)葡萄酒潛力大，“地區(qū)葡萄酒”有望強(qiáng)勁增長(zhǎng)

調(diào)查顯示，超過(guò)35%的受訪者(不包括中國(guó)和中國(guó)香港地區(qū))表示有機(jī)葡萄酒和生物動(dòng)力葡萄酒在未來(lái)兩年將超越品種葡萄酒，發(fā)展?jié)摿ψ罡摺Ｓ袡C(jī)葡萄酒的流行在比利時(shí)已成為一種趨勢(shì)，在日本也是如此。日本也對(duì)自然酒有著濃厚的興趣。

除此之外，地方性法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的銷售，比如波爾多葡萄酒和基安蒂葡萄酒預(yù)計(jì)將在銷售方面獲得強(qiáng)勁增長(zhǎng)。到目前為止，這一種類的葡萄酒在中國(guó)和中國(guó)香港都具有極大的發(fā)展?jié)摿ΑＪ聦?shí)上“地區(qū)葡萄酒”在所有被調(diào)查的市場(chǎng)中得到的評(píng)分都很高，它仍然是未來(lái)兩年市場(chǎng)上最主要的葡萄酒種類之一。

另外，桃紅葡萄酒在北美的銷售額持續(xù)上升，增長(zhǎng)趨勢(shì)已連續(xù)幾年出現(xiàn)在兩國(guó)市場(chǎng)上。

5、品種趨勢(shì)：四大經(jīng)典葡萄品種繼續(xù)主導(dǎo)，白詩(shī)南有望引領(lǐng)新潮

葡萄品種的發(fā)展動(dòng)態(tài)方面，赤霞珠，霞多麗，黑比諾和梅洛這四大經(jīng)典葡萄品種在未來(lái)兩年仍是全球市場(chǎng)需求量最大的品種，設(shè)拉子/西拉品種在中國(guó)和中國(guó)香港有所增長(zhǎng)。另外，報(bào)告指出，白詩(shī)南在美國(guó)擁有良好的發(fā)展趨勢(shì)，將成為白葡萄酒領(lǐng)域的引領(lǐng)者。鑒于美國(guó)是品種葡萄酒市場(chǎng)的引領(lǐng)者，這可能標(biāo)志著葡萄酒市場(chǎng)的新潮流。