葡萄酒市場：進(jìn)口國產(chǎn)蓄勢而戰(zhàn)

說起葡萄酒，它的源頭并不是來自中國。最早，在中國，也并未受到普遍愛戴，但隨著時代的變遷，經(jīng)濟(jì)高速增長下，中國葡萄酒消費群體已越來越大。

據(jù)悉，目前，中國是世界第五大葡萄酒消耗國。據(jù)國際葡萄酒及烈酒研究機(jī)構(gòu)預(yù)測，2014-2018年，中國葡萄酒消耗量將進(jìn)一步增長24.8%，是美國的兩倍。

另據(jù)公開資料顯示，在未來5年內(nèi)，中國將有3700萬人次達(dá)到法定飲酒年齡，這意味著將增加3700萬的潛在消費者。

不僅如此，根據(jù)《2014中國高端紅酒報告》統(tǒng)計顯示，目前中國紅酒消費市場銷售額約為500億人民幣。其中國產(chǎn)紅酒銷售額408.17億元，同比下降8.52%;進(jìn)口紅酒總額為96.77億元，占中國紅酒市場20%左右。2014年中國的進(jìn)口葡萄酒總量達(dá)到3.83億升，上升1.59%，出現(xiàn)“止跌回升”的跡象。而今年前兩個月，葡萄酒進(jìn)口便達(dá)到7931.5萬升，同比增長23.7%，進(jìn)口葡萄酒呈上升趨勢。

“中產(chǎn)階層消費”成為推動力

一瓶進(jìn)口葡萄酒通過集裝箱飄洋過海來到中國，最短也要一個月左右時間，且售價要遠(yuǎn)高于國產(chǎn)葡萄酒，在此情況下，進(jìn)口葡萄酒為何還會如此受到青睞?

據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的最新研究表明，喝進(jìn)口葡萄酒的主要消費群體有以下幾種：一是消費群高支高收，且具有經(jīng)常性的國際商務(wù)交流經(jīng)驗。由于經(jīng)常接觸國際商務(wù)，因此這部分人群很懂葡萄酒。二是在國內(nèi)工作生活的大量外籍人士。三是部分年輕白領(lǐng)以洋葡萄酒作為社交場合時尚和身份的象征。四是不是經(jīng)常喝酒的女士，把葡萄酒當(dāng)作美容產(chǎn)品。

對于進(jìn)口葡萄酒呈上升趨勢，中商產(chǎn)業(yè)研究院食品行業(yè)分析師陳天宇在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時表示，“目前中國家庭年收入為6萬-50萬元的中產(chǎn)階層人群數(shù)量已經(jīng)約占總?cè)丝诘?0%左右，極大地拉動了葡萄酒的消費。”中產(chǎn)階層消費“的形成將成為中國市場‘再增長’階段的主要動力。”

有媒體報道稱，隨著中國葡萄酒市場的發(fā)展，人們的消費觀念正在轉(zhuǎn)變，“土豪型”消費已經(jīng)被理性消費逐漸代替，越來越多的消費者開始關(guān)注葡萄酒的性價比，這些消費者為年齡集中在30-45歲之間的中產(chǎn)階級。

“越來越多的年輕消費者，在生活、消費觀念上趨同大眾富裕階層，總量可能達(dá)到5000萬人以上。這構(gòu)成了未來5-10年中國進(jìn)口葡萄酒的主流消費市場。”陳天宇表示。

日照天威進(jìn)出口有限公司、法國維克多酒莊董事長莊惠森在接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時，表達(dá)了自己的觀點。

莊惠森表示，由于中國消費者對葡萄酒的認(rèn)可，國內(nèi)進(jìn)口葡萄酒數(shù)量正在急劇增多。在中國，葡萄酒市場競爭激烈，進(jìn)口葡萄酒的價格也越來越透明。

據(jù)記者了解，國內(nèi)78%的消費者選擇購買200元以下價位的紅酒，正是由于消費者的需求偏好促使各大知名酒莊調(diào)整價格策略，紛紛降價搶占國內(nèi)市場，從而也拉低了葡萄酒的進(jìn)口價格水平。這樣導(dǎo)致進(jìn)口葡萄酒性價比極高。

近些年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)高速增長，國民人均收入逐漸增長還是根本因素，正如經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑。隨著經(jīng)濟(jì)實力的增強(qiáng)，民眾的思想觀念也會隨之改變。莊惠森向記者介紹，目前葡萄酒的受眾群體由當(dāng)初的中高端漸漸地變成普通大眾。而普通民眾的認(rèn)可主要還是價格方面的原因。

“進(jìn)口紅酒進(jìn)入中國市場有15個年頭左右，中國進(jìn)口紅酒消費群體慢慢趨多，隨著關(guān)稅的逐步下調(diào)，進(jìn)口商也與日俱增，進(jìn)口紅酒價格也日趨合理化，進(jìn)口紅酒也不再是高檔消費品，逐漸地平民化。”莊惠森對記者說。

對于出生在20世紀(jì)60年代的人來說，他們渴望的是溫飽，只要填飽肚子這就是很大的幸福�？墒牵�到了21世紀(jì)，人們不只是吃飽的問題，而且還要吃好，健康，追求一些除了物質(zhì)以外的其他層次的東西。

陳天宇對記者說，按國際上的經(jīng)驗，人均GDP超過1000美元是消費升級的觸動點，目前中國人均GDP超6000美元。消費升級推動了享受型消費規(guī)模擴(kuò)大和釀酒業(yè)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)調(diào)整。品牌消費將成為未來葡萄酒業(yè)消費的長期趨勢。

莊惠森表示，目前人們健康意識的提升也是紅酒受眾面提高的重要因素。不管是年輕人，還是上了一定年紀(jì)的老年人，健康意識逐步提升，啤酒漲肚，白酒傷身，多喝無益。作為世界公認(rèn)的六大飲品之一的葡萄酒來說，既沒有高含量的酒精，也沒有過多的碳酸氣體，適量飲用既能給身體帶來益處，又能作為一種交流感情的媒介。所以說進(jìn)口紅酒將逐步被人們所熟知和接受。

“中國因素”凸顯，“法國規(guī)則”逐漸深入人心

近幾年，“中國因素”在整個紅酒領(lǐng)域中日益顯示出重要性。在法國，葡萄酒是重要的期貨，期酒交易非常普遍。每年3月- 6月法國紅酒交易季時，到處都是中國人的身影，來自中國的買家正在成為紅酒市場的重要力量。

法國紅酒交易季節(jié)“中國潮”現(xiàn)象凸顯，主要是國產(chǎn)葡萄酒同國外的葡萄酒相比在品質(zhì)上確實還存在一定差距，這是進(jìn)口葡萄酒在國內(nèi)的市場份額越來越大的根本原因。有媒體稱，中國進(jìn)口葡萄酒市場經(jīng)過多年的發(fā)展，“法國規(guī)則”深入人心，從進(jìn)口商到經(jīng)銷商再到消費者，都在膜拜法國名莊酒和少數(shù)國際品牌，都在學(xué)看酒標(biāo)。

陳天宇介紹，“法國規(guī)則”具體指的是法國法律將法國葡萄酒分為4級：法國葡萄酒分為4個級別，日常餐酒(VDT)地區(qū)餐酒(VDP)，優(yōu)良地區(qū)酒(VDQS)，法定產(chǎn)區(qū)酒(AOC)。

“而法國葡萄酒質(zhì)量評定等級的依據(jù)主要考慮以下幾個因素：葡萄生產(chǎn)地、釀酒使用葡萄的品種、酒精濃度、單位產(chǎn)量、葡萄汁糖份、葡萄的種植方法、酒的發(fā)酵方法、酒的儲藏規(guī)定、裝瓶時間的規(guī)定、釀酒使用葡萄收獲年份的規(guī)定。”陳天宇進(jìn)一步表明。

記者了解到，AOC等級，是法國葡萄酒的最高級別，AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”，法定葡萄園范圍、釀酒葡萄品種、最低的酒精度、每公頃最高產(chǎn)量、葡萄栽培方式(株行距、架式)、釀造工藝、修剪方法和管理措施、陳釀工藝、陳釀貯藏條件。另外，所有AOC級別的葡萄酒都必須經(jīng)過分析及正式的品嘗。

莊惠森則從親身經(jīng)歷，分析了“法國規(guī)則”深入人心的原因。他表示，老百姓(68.45, -4.74, -6.48%)認(rèn)可的這個法國規(guī)則主要是由于質(zhì)量過硬。

“我們?nèi)シ▏鴧⒓邮澜缂t酒展會，到達(dá)酒莊的葡萄園產(chǎn)區(qū)，你會發(fā)現(xiàn)他們的葡萄園都是成規(guī)模的。酒農(nóng)們的釀造工藝都是從老一輩的手中傳承下來的。他們對于所釀造的葡萄酒純粹是出于熱愛。他們不會勾兌摻假，前提是你所購買的葡萄酒是從酒莊直接購買，而不是從酒商手中購買。”莊惠森向記者講述。

莊惠森表示，“法國規(guī)則”其實映射了很大一部分進(jìn)口酒的檢驗標(biāo)志，國家商檢局對于進(jìn)口食品的檢驗檢疫是相當(dāng)嚴(yán)格的，讓老百姓喝著放心。

國產(chǎn)葡萄酒業(yè)順勢而為 增強(qiáng)自身產(chǎn)品質(zhì)量才是根本

陳天宇表示，中國是世界上葡萄酒消費增長最快的市場。10年來，世界葡萄酒傳統(tǒng)消費國的消費量基本維持原有水平，唯獨中國市場異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升。

“未來3到5年中國葡萄酒必將會高速增長，甚至?xí)�出現(xiàn)暴發(fā)性增長。預(yù)計到2020年中國葡萄酒零售量將達(dá)到46.87億升，零售規(guī)模將達(dá)到3325億元左右。” 中國在全球來說是葡萄酒消耗大國。盡管中國對進(jìn)口葡萄酒的消費僅限于特定人群，但只要進(jìn)一步發(fā)掘，其中的市場潛力不可估量。“陳天宇認(rèn)為。

記者在采訪中也了解到，在中國，有越來越多人購買進(jìn)口葡萄酒，但是與歐美國家的消費者相比，所占的比例還是少的。雖然中國的進(jìn)口葡萄酒數(shù)量在逐年增加，但進(jìn)口葡萄酒在中國的市場份額卻不到1/3。隨著中國消費者的消費能力不斷加強(qiáng)，以后這個市場份額毫無疑問會越來越大。

據(jù)《2014中國高端紅酒報告》稱，中國高端紅酒市場經(jīng)過10余年快速發(fā)展，紅酒消費已經(jīng)作為一種生活方式走進(jìn)富裕階層生活，富裕階層對紅酒的鑒賞能力逐步提升，促使紅酒消費由品牌消費向品質(zhì)消費過渡，由宴請消費到家庭消費過渡。與此同時，進(jìn)口紅酒將進(jìn)一步擠壓中國本土紅酒市場。

財富品質(zhì)研究院預(yù)測，到2020年，中國境外進(jìn)口紅酒市場份額將超過50%，并將在2030年左右，將中國本土紅酒品牌的市場份額壓縮到20%左右。

通過上述數(shù)據(jù)以及業(yè)內(nèi)人士所分析的可以看出，進(jìn)口葡萄酒猛增的情況下，無疑對國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展來說，是一種巨大的挑戰(zhàn)。

莊惠森表示，受進(jìn)口葡萄酒的沖擊，國產(chǎn)葡萄酒單純依靠自身產(chǎn)品已無法贏取更多市場，因此其發(fā)展進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)能夠為公司創(chuàng)造利潤增長點、增強(qiáng)與進(jìn)口葡萄酒的競爭實力，順勢而動，進(jìn)口葡萄酒因其品質(zhì)較高、具有身份象征等因素備受國內(nèi)消費者喜歡，國產(chǎn)品牌發(fā)展進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)可謂順應(yīng)市場需求。

莊惠森還介紹，國內(nèi)葡萄酒企業(yè)發(fā)展進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)其實與國內(nèi)乳企使用進(jìn)口奶源頗為相似，都是順應(yīng)消費者需求、增加企業(yè)對抗進(jìn)口產(chǎn)品的競爭力。但是國產(chǎn)品牌發(fā)展進(jìn)口葡萄酒業(yè)務(wù)切勿本末倒置，進(jìn)口葡萄酒是其輔助業(yè)務(wù)，自身產(chǎn)品才是主營業(yè)務(wù)。