以價(jià)為準(zhǔn)，波爾多名莊該如何排位

今年是2015年，距離1855波爾多分級(jí)制度的頒布已經(jīng)有160年之久。作為世界上最知名的葡萄酒分級(jí)制度，即便是不懂葡萄酒的門外漢也大致知道“波爾多列級(jí)名莊”幾個(gè)字的份量。但是，經(jīng)歷了160年之后，世人對(duì)波爾多名莊的認(rèn)同度是否還是跟當(dāng)初的排名一致呢?

1855年，當(dāng)時(shí)當(dāng)政的拿破侖三世國(guó)王欲借巴黎世界博覽會(huì)的機(jī)會(huì)向全世界推廣波爾多葡萄酒，為了這個(gè)展覽會(huì)波爾多酒莊分級(jí)制度應(yīng)運(yùn)而生。這份分級(jí)制度列出61家酒莊：60家梅多克酒莊(Medoc chateaux)與1家佩薩克-雷奧良的酒莊(Pessac-Leognan)。該制度共劃分五個(gè)級(jí)別：

5 家一級(jí)酒莊(Premiers Crus)

14 家二級(jí)酒莊(Deuxiemes Crus)

14 家三級(jí)酒莊 (Troisiemes Crus)

10 家四級(jí)酒莊 (Quatriemes Crus)

18 家五級(jí)酒莊 (Cinquiemes Crus)

除了1855分級(jí)制度之外，波爾多還有格拉夫分級(jí)制度(Crus Classes de Graves)、圣埃米利永(Saint-Emilion)列級(jí)酒莊等名莊分級(jí)。這些所有的名莊酒加起來(lái)只占波爾多總產(chǎn)量的5%，但是其影響力卻遠(yuǎn)不止于此。

在這些分級(jí)制度里面，同一級(jí)的酒莊并沒(méi)有具體的排行。我們都知道的“波爾多五大名莊”，也都各有各的忠實(shí)擁躉。不過(guò)，在這個(gè)“一切向錢看”的社會(huì)里面，要將這些所有的頂級(jí)酒莊排個(gè)名次座席，其實(shí)也很簡(jiǎn)單。

Liv-ex列級(jí)名莊分級(jí)制度

按照世界知名的倫敦國(guó)際葡萄酒交易所(Liv-ex)所發(fā)布的價(jià)格指數(shù)，我們就可以很清楚地看到名酒市場(chǎng)對(duì)于這些名莊的接受程度。自2009年起，Liv-ex每隔兩年就會(huì)發(fā)布一次波爾多左岸酒莊的分級(jí)制度，而今年(2015年)的最新分級(jí)也已經(jīng)新鮮出爐了。

在公布排名之前，我們有必要說(shuō)明一下Liv-ex的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：所有進(jìn)入評(píng)選的酒莊必須來(lái)自波爾多左岸，而且年產(chǎn)量必須高于2000箱;每家酒莊的頭牌酒才有資格進(jìn)入評(píng)選;具體的排名依據(jù)是該款符合標(biāo)準(zhǔn)的酒過(guò)去5個(gè)年份的平均價(jià)格(以每箱計(jì))，價(jià)格以英鎊為單位，截止時(shí)間是2015年5月31日。

Liv-ex的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)也是簡(jiǎn)單粗暴的以價(jià)格為分水嶺，具體如下：

一級(jí)酒莊：每箱酒價(jià)格不低于2000英鎊

二級(jí)酒莊：每箱酒價(jià)格介于550與1999英鎊之間

三級(jí)酒莊：每箱酒價(jià)格介于350與549英鎊之間

四級(jí)酒莊：每箱酒價(jià)格介于250與349英鎊之間

五級(jí)酒莊：每箱酒價(jià)格介于200與249英鎊之間

那么，在2015年的分級(jí)制度里面，波爾多各名莊的排位究竟如何呢?我們馬上揭曉排名前十的波爾多酒莊：

在這其中，排名前6名的酒莊均可列入“一級(jí)酒莊”的行列，除了我們耳熟能詳?shù)?855”五大名莊”之外，第六名則是位列格拉夫列級(jí)莊的修道院奧比良酒莊，其每箱12瓶酒的價(jià)格超過(guò)2200英鎊。

值得注意的是，所有進(jìn)入排行榜的名莊酒的價(jià)格，相比2013年都有很大程度的下降。其中拉菲價(jià)格下跌最為嚴(yán)重，達(dá)到驚人的41%，跟這兩天滬深股市的跳水程度相比也毫不遜色。其余酒莊的價(jià)格下降也普遍在20%以上，可謂一片哀鴻。

不過(guò)，進(jìn)入2015年以來(lái)，名酒行情已經(jīng)有上升的態(tài)勢(shì)。也許再過(guò)兩年，一級(jí)酒莊里面會(huì)再增添一兩名成員也說(shuō)不定呢。