看酒業(yè)“頂梁柱”——10億-50億元超級單品的“光輝歲月”

如果說53度飛天茅臺和52度五糧液是中國酒業(yè)的“塔尖明星”，那么從酒業(yè)歷史長河中萌芽、發(fā)展和逐步壯大的一批10億-50億元級別的超級單品就是中國酒業(yè)的“頂梁柱”，它們是中國酒業(yè)舞臺上兼具數(shù)量規(guī)模和產(chǎn)品影響力的主角，這些大單品在推動單體酒企持續(xù)穩(wěn)健增長的同時，也主導(dǎo)著中國酒業(yè)“劇情”的發(fā)展脈絡(luò)。本文旨在梳理中國酒業(yè)10億-50億元級別超級單品，在超級單品層面呈現(xiàn)中國酒業(yè)的格局和樣貌。

劍南春·普劍

業(yè)界一直習(xí)慣用“茅五劍”代指中國酒業(yè)的高端酒，其中“劍”即劍南春，而更具體的指向則是普劍(也稱為水晶劍)。在高端酒陣營演變過程中，劍南春選擇了區(qū)別于茅臺、五糧液的路線。尤其在2012年之前這個時間節(jié)點，當(dāng)茅臺、五糧液、國窖1573等紛紛大幅上調(diào)價格時，劍南春表現(xiàn)得極其穩(wěn)健，堅守做“中國白酒的價值典范”。但當(dāng)時針劃過2012年，酒業(yè)瘋長態(tài)勢逆轉(zhuǎn)，高端酒首當(dāng)其沖，價格集體回調(diào)，而劍南春早已在400元這個次高端，同時又具備沖擊高端優(yōu)勢的價格帶為自己撐起了一片天空。2014年，劍南春銷售額較2013年增長接近30%，劍南春酒類經(jīng)營有限公司副總經(jīng)理馬強表示，增長的部分主要來自于水晶劍和金劍南兩款產(chǎn)品，其中水晶劍銷量增長20%以上，市場占有率繼續(xù)擴大。劍南春·普劍憑借自身的價格穩(wěn)健和戰(zhàn)略穩(wěn)健，成為酒業(yè)調(diào)整期最具成長性的高端酒超級單品。

52度國窖1573經(jīng)典裝

2001年問世的國窖1573，肩負(fù)著瀘州老窖打造高端奢侈白酒的戰(zhàn)略使命。從2003年至2012年的高端酒競爭中，國窖1573一直將茅臺、五糧液作為趕超的對象。在價格戰(zhàn)略上，國窖1573也始終保持了與茅臺、五糧液的動態(tài)博弈。

經(jīng)過2011年年底、2012年之前的一輪漲價，52度國窖1573經(jīng)典裝的出廠價從635元一舉上調(diào)至889元，零售終端指導(dǎo)價也高達1389元，首次完成了對五糧液的超越。但這并不是國窖1573的價格高點和戰(zhàn)略終點。在高端酒全力“挺價”的2013年，國窖1573逆勢提價，其中52度國窖1573經(jīng)典裝出廠價從889元/瓶漲到999元/瓶，終端零售價則從1389元/瓶上漲到1589元/瓶。

盡管理想最終選擇向現(xiàn)實妥協(xié)，但國窖1573的戰(zhàn)略雄心卻顯露無遺。在高端酒戰(zhàn)略重建上，國窖1573選擇了雷霆手段，大破大立，一方面停止供貨，另一方面收購渠道庫存，直搗病灶，重新構(gòu)建國窖1573的良性供求秩序。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，國窖1573今年一季度銷售額接近8億元，與去年同期相比，增幅巨大，預(yù)計國窖1573全年銷售額將達30億元。去除病灶逐步恢復(fù)渠道活力的國窖1573將在高端酒角力中繼續(xù)書寫自己的傳奇。

洋河藍色經(jīng)典·海之藍

自2003年9月上市以來，海之藍經(jīng)歷了長達11年的持續(xù)增長，在2006年之前，海之藍年均增長率都保持在50%-60%左右。

歷史數(shù)據(jù)顯示，2004年海之藍銷售收入7600萬元，2005年突破2.8億元，2006年達到6.78億元，同比增長140%。2011年藍色經(jīng)典系列已占據(jù)洋河整體收入的70%，其中海之藍突破了50億元。相關(guān)調(diào)研顯示，目前藍色經(jīng)典系列在洋河股份銷售收入中的占比超過60%，而海之藍在藍色經(jīng)典系列中的銷售占比又超過60%，2014年甚至?xí)�超過70%。如果依此比例計算，海之藍在2013年的單品銷售已超過64億元，2014年或?qū)⑼黄?0億元。

洋河的崛起從藍色經(jīng)典開始，而藍色經(jīng)典行業(yè)地位的建立則是從海之藍開始的。當(dāng)年海之藍能夠迅速上位是多方面創(chuàng)新因素共同作用的結(jié)果，比如極具識別度的差異化產(chǎn)品形象、綿柔型口感體驗、前瞻性的價格定位以及強有力的營銷體系和執(zhí)行力等。在行業(yè)調(diào)整期，占據(jù)大眾消費主流價格帶的海之藍也成為洋河業(yè)績保持穩(wěn)健的“主心骨”。

洋河藍色經(jīng)典·天之藍

2006年天之藍登上歷史舞臺，并且同樣表現(xiàn)出較高的增長勢頭。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2008年，天之藍實現(xiàn)銷售收入5億元，而當(dāng)年洋河銷售收入為37.6億元;2009年天之藍銷售收入達到10億元，當(dāng)年洋河銷售收入為40.02億元;從2009年起，天之藍的銷量貢獻率逐年提高。也是從這一年開始，洋河借助省內(nèi)消費升級的市場機遇，對其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行升級，計劃將海之藍、天之藍、夢之藍的銷售比例從7：2：1調(diào)整為6：3：1，天之藍的戰(zhàn)略使命開始凸顯。

天之藍定位于250-300元之間的商務(wù)用酒，當(dāng)時來看，茅臺、五糧液的提價極大地延展了白酒價格帶寬度，而300元上下真正具有市場影響力的白酒產(chǎn)品屈指可數(shù)，天之藍布局和深耕這一價格帶具有深遠意義。筆者在2012年針對南京市場的一項調(diào)查顯示，在部分酒店及零售終端，天之藍的銷量已經(jīng)趕超海之藍，而在部分終端，天之藍也有趕超海之藍的趨勢。洋河在省內(nèi)市場的傳播策略也進行了相應(yīng)調(diào)整，明顯增加了天之藍在地面廣告，如高炮、戶外、站牌等傳播中的“戲碼”。但酒業(yè)調(diào)整期的不期而至，以及中高端白酒消費生態(tài)的轉(zhuǎn)變在某種程度上延緩了天之藍的成長進程。

紅花郎10年

從白酒行業(yè)來看，從2004年開始發(fā)力到2011年助推郎酒銷售收入突破100億元，紅花郎的高成長是一個行業(yè)樣本;從醬酒品類來看，茅臺酒占據(jù)高端，紅花郎布局次高端，成為從整體上提升醬香型白酒品類價值的兩大引擎。紅花郎是一個極具行業(yè)價值和研究價值的醬酒品牌。作為郎酒旗下的“頭郎”，紅花郎一度占據(jù)了郎酒銷售收入的大半江山。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2011年紅花郎實現(xiàn)銷售額51.5億元，銷售總量為5909噸;2012年銷售額近70億元。

在紅花郎系列中，紅花郎10年是主銷單品。而在白酒消費回歸大眾的行業(yè)背景下，紅花郎10年的戰(zhàn)略價值會更加凸顯。在今年1月7日召開的郎酒全國經(jīng)銷商大會上，郎酒宣布將紅花郎10年的出廠價下調(diào)至280元，以對接民間商務(wù)消費的現(xiàn)實需求。紅花郎10是紅花郎系列中的支柱型單品，過去是，將來也是。據(jù)透露，經(jīng)過兩年調(diào)整，2014年紅花郎銷量增長近40%。

水井坊·井臺裝

從2000年的“石破天驚”到當(dāng)前的調(diào)整轉(zhuǎn)型，水井坊的發(fā)展道路并不平坦，甚至在企業(yè)層面比茅臺、五糧液、國窖1573等幾個高端酒品牌還多了一些波折。作為水井坊的標(biāo)志性核心產(chǎn)品，井臺裝水井坊在2013年以前一度占到水井坊銷售收入的80%。2012年水井坊的白酒業(yè)務(wù)銷售業(yè)績達到最高峰，完成營業(yè)收入16.23億元，如果以占比80%的比例計算，井臺裝水井坊的單品銷售收入約為13億元。但在行業(yè)調(diào)整和企業(yè)內(nèi)部調(diào)整的雙重背景之下，水井坊的高端酒業(yè)務(wù)出現(xiàn)了顯著波動。一方面，水井坊下調(diào)主導(dǎo)產(chǎn)品價格，井臺裝水井坊產(chǎn)品零售價從958元/瓶下調(diào)至658元/瓶。另一方面，其在2013年底推出了下延產(chǎn)品水井坊臻釀八號，該產(chǎn)品2014年在廣東、福建、河南和湖南等市場銷售態(tài)勢較好，占水井坊當(dāng)年銷售收入的42%。水井坊井臺裝和臻釀八號兩大單品基本鎖定了400-600元價格帶，而在400元以下，水井坊的方向是啟用新品牌進行布局運作。從中期來看，水井坊臻釀八號將加速成長，而水井坊井臺裝超級單品地位的回歸則要著眼長遠。