預(yù)測2015年白酒行業(yè)6大發(fā)展趨勢

2014即將遠(yuǎn)去。再度回望，這一年過得可謂五味雜陳。經(jīng)過這一年的混亂、掙扎、調(diào)整，酒行業(yè)又將會(huì)面臨一個(gè)什么樣的2015年呢?酒業(yè)家為您獨(dú)家解讀2015年酒行業(yè)將會(huì)面臨的六大趨勢。2015要來了，你準(zhǔn)備好了嗎?

趨勢一：整體形勢將有望好轉(zhuǎn)

今年以來，多數(shù)酒企業(yè)績下滑，高端產(chǎn)品價(jià)格一降再降，動(dòng)銷停滯，資金鏈斷裂……種種現(xiàn)象似乎都在表明，2014年的酒行業(yè)已經(jīng)降到谷底。正一堂戰(zhàn)略咨詢董事長楊光坦言，“不會(huì)再有比2014更糟糕的了。”

楊光表示，2014年很多企業(yè)都在積極調(diào)整，比如洋河、瀘州老窖等全國性品牌，經(jīng)過一年的調(diào)整，2015年將會(huì)發(fā)力，有一定程度的增長。尤其值得關(guān)注的是一些區(qū)域企業(yè)的發(fā)展，以古井貢、白云邊、牛欄山等為例，這些企業(yè)今年下滑較少，甚至有所增長，到2015年還會(huì)持續(xù)增長。

成都尚善品牌管理咨詢有限公司首席戰(zhàn)略顧問鐵犁向記者介紹，今年跟2011的高峰時(shí)期相比，市場減少了一千個(gè)億，減少了25%以上，明年就會(huì)見底，不會(huì)再下降，可能會(huì)增長百分之三到五。

趨勢二：細(xì)分價(jià)格帶突出大單品

形意互動(dòng)董事長晉育峰認(rèn)為，2015年的產(chǎn)品價(jià)格帶將進(jìn)一步細(xì)分。其中，800元左右依然是茅臺一枝獨(dú)秀，500—800元是五糧液和國窖爭奪的天下;其次是300—500元，這一價(jià)格帶競爭不太明朗，紅花郎、劍南春、洋河“天”系列等全國品牌處在這一尷尬區(qū)域，而區(qū)域性品牌在這一價(jià)格帶上將會(huì)比較困頓。200—300元將會(huì)是博弈重地，會(huì)有大量機(jī)會(huì);200元以下細(xì)分起來有十個(gè)價(jià)格帶，這十個(gè)價(jià)格帶是三線、四線品牌細(xì)分突圍，成就大單品的機(jī)會(huì)，十個(gè)細(xì)分價(jià)格帶都有成就大單品的機(jī)會(huì)。

“行業(yè)的發(fā)展不能光看高端白酒，還要看區(qū)域產(chǎn)品中低端產(chǎn)品的情況。”楊光說，如果企業(yè)有表現(xiàn)優(yōu)秀的獨(dú)立單品，可能就會(huì)在2015年率先走出泥潭，重新獲得增長。

趨勢三：新型商業(yè)形式充滿亮點(diǎn)

互聯(lián)網(wǎng)對于傳統(tǒng)行業(yè)的影響不斷加深，酒行業(yè)也隨之加快了對各類新型商業(yè)模式的探索步伐。以瀘州老窖三人炫為代表的互聯(lián)網(wǎng)定制白酒引起了廣泛關(guān)注，傳統(tǒng)酒企與電商的合作進(jìn)一步加深。前不久引發(fā)關(guān)注的“巨剛眾酒”又將眾籌之風(fēng)刮進(jìn)了酒行業(yè)。在行業(yè)調(diào)整時(shí)期，多數(shù)酒企已經(jīng)意識到要進(jìn)行自身轉(zhuǎn)變，并進(jìn)行了嘗試和探索。

楊光表示，雖然目前許多新型商業(yè)模式還不成熟，但也不能放棄嘗試，2015年將會(huì)出現(xiàn)更多樣的新型商業(yè)模式，連鎖煙酒店、電商的力量會(huì)進(jìn)一步發(fā)展。“電商自己也已經(jīng)意識到單純靠低價(jià)格是沒有出路的，明年就會(huì)有更具針對意義的互聯(lián)網(wǎng)白酒的誕生，也會(huì)有更多眾籌白酒產(chǎn)品出現(xiàn)。新型商業(yè)模式的探索明年會(huì)非常活躍，是一個(gè)亮點(diǎn)，增長速度也會(huì)很快。”

趨勢四：品牌落地回歸消費(fèi)者

晉育峰指出，酒企在最近兩年對新工具的應(yīng)用和認(rèn)知有了很大提升，但對于如何落地，具體的措施等等普遍還是很茫然的，明年會(huì)有個(gè)別酒企會(huì)在這方面占得先機(jī)，引領(lǐng)潮流。在品牌表現(xiàn)上將回歸產(chǎn)品本質(zhì)，回歸消費(fèi)者的本質(zhì)。

落地，需要精根細(xì)作。實(shí)戰(zhàn)營銷專家?guī)燀槍捊榻B，以太白為例，太白今年在增長，他用的什么?他所謂的終端造勢，其實(shí)用的就是企業(yè)路演活動(dòng)，在于接近消費(fèi)者，目標(biāo)消費(fèi)者在哪里，品牌推廣就到哪里。

另一方面，互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展也放大了消費(fèi)者的話語權(quán)。楊光認(rèn)為，互聯(lián)網(wǎng)將在2015年的酒行業(yè)發(fā)揮更大的傳播作用，刺激消費(fèi)者消費(fèi)，形成新的消費(fèi)理念和習(xí)慣，進(jìn)而帶動(dòng)線下消費(fèi)者。

趨勢五：并購現(xiàn)小高潮 但混改更普遍

今年以來，從中央到地方政府陸續(xù)出臺一些政策支持的國企混合所有制改革，成了熱門話題，引起了輿論和公眾的廣泛關(guān)注。

晉育峰表示，明年下半年以后會(huì)有新的一輪的產(chǎn)業(yè)重組的小高潮。預(yù)計(jì)明年以后，二線及以下酒企形勢更為嚴(yán)峻，將有一部分控制人退出，白酒行業(yè)將出現(xiàn)新一輪的并購高潮。據(jù)了解，有不少私募基金(PE)已將此作為明確的投資方向。

楊光認(rèn)為，2015年進(jìn)行并購的時(shí)機(jī)較好，但大部分企業(yè)會(huì)選擇混改來改善自身狀況。從以往的經(jīng)驗(yàn)來看，并購以后，企業(yè)并沒有因此煥發(fā)出活力，這是阻礙并購的一個(gè)很大問題。而混改則更有利于激了現(xiàn)有管理團(tuán)隊(duì)和操盤營銷團(tuán)隊(duì)的自主性和活力。

趨勢六：經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型是主流

據(jù)深圳正觀營銷策劃有限公司總經(jīng)理江文明介紹，在廣州地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了經(jīng)銷商參股地方性酒廠的現(xiàn)象，有些經(jīng)銷商還進(jìn)行區(qū)域型的聯(lián)合，這是一種新的勢頭，將來可以會(huì)更加普遍。

在晉育峰看來，未來經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型是主流，將會(huì)表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是，向下游挺進(jìn)，自建終端做終端運(yùn)營商，無論是借鑒1919模式還是酒便利模式;

二是，終端精細(xì)化運(yùn)營服務(wù)商，精細(xì)到某個(gè)領(lǐng)域，要么做流通，要么做商超，要么做餐飲等等，在不同的渠道和系統(tǒng)細(xì)分以后，找到自己核心的競爭優(yōu)勢，深耕下去。

是向上游邁進(jìn)，要么參股，要么反向收購;

四是平臺服務(wù)商，充當(dāng)資金平臺、物流平臺、信息平臺、或者政策投放的平臺，發(fā)揮平臺優(yōu)勢，向下走服務(wù)，形成平臺服務(wù)商;

五是物流配送商，像之前做飲料出身的，有比較成熟的倉儲和物流設(shè)施，掙物流配送的費(fèi)用;

六是雙線融合服務(wù)商，線上線下，包括線上下單線下配送，也包括線下體驗(yàn)，線上訂單。

2015年大多數(shù)經(jīng)銷商在商業(yè)上會(huì)倒向終端服務(wù)商和終端精細(xì)化服務(wù)轉(zhuǎn)型，現(xiàn)實(shí)可操作性更強(qiáng)一點(diǎn)。