歲末盤點：2016年酒業(yè)十大關(guān)鍵詞(2)

6大單品

聚焦大單品無疑是名酒企業(yè)在2016年的一大共識。為此，瀘州老窖明確提出了聚焦“5大單品”戰(zhàn)略思路，重拳出擊清理條碼亂象;洋河在今年更加注重大單品的打造，進一步強化洋河海之藍和夢之藍的行業(yè)地位;五糧液提出了“大尖莊”戰(zhàn)略，重新打造大尖莊品牌這一核心大單品;枝江提出來聚焦大單品，主推新品“柔雅枝江王”……除上述外，還有很多酒企也都在聚焦資源、聚焦大單品，力爭在競爭激烈的市場中分得一杯羹。

點評：

近年來，白酒行業(yè)大單品的成功案例比比皆是，這也讓更多酒企聚焦自己的產(chǎn)品和資源。酒業(yè)大單品從本質(zhì)上是集中精力于優(yōu)勢產(chǎn)品進行飽和性營銷攻擊，進而突破市場僵局。如果有實力的酒企能積極展開大單品的創(chuàng)新，或?qū)⒏�有可能改變酒水行業(yè)格局。

7光瓶酒

光瓶酒在2016年增長勢頭很猛，已成為矚目焦點，并進入了一個量價齊升的階段。伴隨著消費升級，光瓶酒企業(yè)也正面臨市場升級。主打15元價格光瓶酒的牛欄山推出了兩款零售價38元/瓶的京味濃香，甚至上市了108元/瓶高端光瓶酒珍品陳釀;老村長基本砍掉了10元以下的產(chǎn)品，并且推出了售價30元/瓶的新品“樂醇”;汾酒的玻璃汾零售價達到50元/瓶左右;西鳳375零售價達到24元/瓶;洋河推出的洋河藍優(yōu)售價38元/瓶……

點評：

光瓶酒的升溫是代替搶奪原本低價位盒裝酒而來的，隨著這幾年酒企對市場的整頓，在低端酒市場上，曾占據(jù)主流的各大名酒企業(yè)的開發(fā)產(chǎn)品相繼退出市場，這就給光瓶酒發(fā)展提供了良好的外部條件，由此可以看出50元以下的市場機會很大。

8酒二代

“酒二代”在今年無疑成為各大酒企關(guān)注的話題之一，比如茅臺在11月3日，舉行了以“國酒一脈傳承，茅臺二代傳人”為主題的座談會;五糧液在今天12.18大會期間首次舉辦專門針對二代經(jīng)銷商(“五二代”)的定制情景拓展活動;瀘州老窖專門設(shè)有針對瀘州老窖經(jīng)銷商“接班人”的培訓(xùn)班，鼓勵“酒二代”利用假期時間來來參與培訓(xùn);勁酒對于二代的培養(yǎng)也非常重視，一方面是設(shè)立經(jīng)銷商接班人培訓(xùn)班，還有一個專門服務(wù)渠道商的部門，評估經(jīng)銷商“接班人”的優(yōu)缺點，安排其接受更細化的理論或者實踐學(xué)習(xí)……

點評：

“酒二代”與“官二代”、“紅二代”不同，他們中的一部分可以劃歸為“富二代”，一部分還在奔“富”路上。許多奔波一生的酒水經(jīng)銷商想交班卻又不放心，進退兩難;不少時尚、前衛(wèi)、智慧的“酒二代”想接班卻又掌握不了經(jīng)濟大權(quán)，因此“酒二代”的培育勢在必行。

9消費者

隨著白酒行業(yè)進入真正的品牌營銷時代，消費者運動的重要性顯得尤為突出。2016年，有不少名酒企還掀起了轟轟烈烈的消費者運動。如茅臺在河北省舉辦的首屆茅粉節(jié)收官活動，這是茅臺首次線下的粉絲社群聚會;洋河召開了“尋找藍天”的公益環(huán)保活動;“國窖1573·七星盛宴”美酒美食創(chuàng)意品鑒活動在全國各大主銷市場陸續(xù)召開;郎酒紅花郎召開全國范圍內(nèi)巨星演唱會，邀請郎平做產(chǎn)品代言……

點評：

以前酒企更多關(guān)注的是渠道，但是現(xiàn)在他們更加看重消費者。因為只有給自己產(chǎn)品買單的人才是最值得研究的。未來酒企的核心競爭力，除了自身擁有的品牌的價值，完善的渠道，更主要的是要看企業(yè)到底積累了多少忠誠消費者。

10禁酒令

2016年，全國省、市、縣不同層級的地方政府都加大了對違規(guī)飲酒的查處力度，出臺了升級版的“禁酒令”，對公務(wù)接待的飲酒行為更加嚴(yán)格監(jiān)管。比如，在河南汝南發(fā)生“致命酒局”后，當(dāng)?shù)卣�府下達了公務(wù)員飲酒需報備，公務(wù)接待“一般不上酒，確需上酒，只上地產(chǎn)酒，原則上不超過2瓶”，因私飲酒也要控制標(biāo)準(zhǔn)的禁酒令。此外，像安徽、江蘇、新疆等地也紛紛印發(fā)《公務(wù)接待禁止飲酒的規(guī)定》。

點評：

“禁酒令”的升級不能說對行業(yè)沒有一點影響，但是并沒有帶來太大的影響。因為本輪白酒復(fù)蘇靠大眾消費驅(qū)動，三公消費只是“營業(yè)外收入”，現(xiàn)在白酒消費主要是依靠大眾。并且隨著這幾年不少酒企對自己產(chǎn)品和銷售結(jié)構(gòu)的調(diào)整，即使出臺“最嚴(yán)”禁酒令，有很多企業(yè)也能把自己的虧損降到最低。