“國家美酒”重磅揭曉！金不換憑什么？

導(dǎo)讀：自1952年第一屆“中國名酒”評選至最后一屆在1989年落下帷幕，共舉辦了五屆，其后再沒有白酒國家級榮譽(yù)評選。近40年斷代后，“國家美酒”接替“中國名酒”，重續(xù)酒類國家級高規(guī)格榮譽(yù)評選。“國家美酒”和“中國名酒”評選一樣，不僅是對白酒品質(zhì)的檢測，也是對中國白酒行業(yè)的認(rèn)可和推動。

2025年由中國白酒美學(xué)盛典發(fā)起，新食品雜志、糖酒快訊網(wǎng)具體執(zhí)行的第一屆“國家美酒”巡禮正式啟動。金不換酒以“華夏亳香型”風(fēng)味獨(dú)樹一幟，在眾多優(yōu)秀白酒品牌中脫穎而出，榮獲首批“國家美酒”榮譽(yù)。

金不換，擁有被譽(yù)為“黃淮古窖始祖”國內(nèi)罕見的600年明代古窖池，從1426年明代永昌酒號創(chuàng)立，到 1905年清代天吉長、天吉祥酒坊擴(kuò)建，再到 1948年亳州第一家白酒企業(yè)新生，600年生生不息�；�于明代窖池、清代窖池、建國窖池，傳承兩大非遺釀酒工藝，采用綠色有機(jī)純糧，獨(dú)具“三窖五香”特色，釀出 “華夏亳香型”獨(dú)有風(fēng)味：鼻聞為濃香、沾嘴呈米香、入口現(xiàn)麥香、細(xì)品芝麻香、回味有醬香。五香層層遞進(jìn)，飲后空杯留香持久，一口穿越600年!

在獲得“國家美酒“殊榮前，金不換獲獎無數(shù)。更是連續(xù)三次(2020年、2023年、2024年)獲得由中國食品工業(yè)協(xié)會、江蘇省食品行業(yè)協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會、河南省食品工業(yè)協(xié)會、安徽省食品行業(yè)協(xié)會共同頒發(fā)的“中國白酒黃淮核心產(chǎn)區(qū)地域標(biāo)志產(chǎn)品”稱號。

為什么金不換能登頂國家級榮譽(yù)認(rèn)證?

答案藏在600年生生不息的古窖里，更藏在五大硬核優(yōu)勢中!

硬核底氣一：“華夏酒城”得天獨(dú)厚的地理環(huán)境

亳州位于世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一

金不換，位于世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一——享有“華夏酒城”美譽(yù)的安徽亳州，渦河、洪河、亳宋河三水交匯，濕地灘頭環(huán)境造就了黃金釀酒帶，擁有得天獨(dú)厚的釀酒環(huán)境。

硬核底氣二：600年活黃淮古窖始祖，兩大非遺釀酒技藝

600年活窖池

從明宣德元年(1426年)曹操后裔曹家福開建永昌酒號開始到現(xiàn)在，窖池600年生生不息，被列為重點(diǎn)文保單位。窖泥中活躍的豐富的微生物群，堪稱“釀酒活化石”，是金不換高品質(zhì)酒的靈魂。

兩大非遺釀酒技藝

“金不換酒傳統(tǒng)釀造技藝”、“菊花心曲制作技藝”，入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。魏王釀酒古法一脈相承，菊花心曲手工制曲技藝獨(dú)特， 去蕪存菁，去粗存精，是金不換高品質(zhì)酒的根基。

硬核底氣三：三窖五香，十年原釀

三窖融粹

明窖開宗·清窖凝華·國窖新生·

明代窖池 明·宣德元年曹家福開窖，開啟六百年釀酒傳奇。

清代窖池 清·光緒三十一年胡翠儒天吉長擴(kuò)建，明清窖群集大成。

建國窖池 1948國營亳州酒廠新生，600年古窖群煥發(fā)時代生機(jī)。

五香馥郁

鼻聞為濃香、沾嘴呈米香、入口現(xiàn)麥香、細(xì)品芝麻香、回味有醬香。

十年原釀

每一瓶金不換酒都經(jīng)十年以上窖藏，區(qū)別于新酒的澀口刮喉，十年原釀的酒體醇厚飽滿，入口綿柔凈爽，回味甘美悠長。

硬核底氣四：十大認(rèn)證千金不換

十大認(rèn)證

安徽老字號、國家商業(yè)保密單位、綠色食品、固態(tài)純糧白酒、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國有機(jī)產(chǎn)品、國家級綠色工廠、生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品、長三角名優(yōu)產(chǎn)品、中國制造消費(fèi)者信賴產(chǎn)品。

ESG綠色發(fā)展，開啟可持續(xù)發(fā)展千年大計

從古窖基因解碼到生態(tài)釀造革命，金不換以科技賦能傳統(tǒng)，用創(chuàng)新續(xù)寫傳奇。精準(zhǔn)解析古窖菌群，建立微生物數(shù)據(jù)庫，讓600年釀酒密碼驅(qū)動品質(zhì)升級。有機(jī)原糧基地綠色食品釀造，釀酒廢水凈化灌溉萬畝良田，包裝減塑30%，構(gòu)建“種植-釀造-循環(huán)”生態(tài)鏈，摘得“國家級綠色工廠”榮譽(yù)。

從守窖人到造風(fēng)者，金不換完成了一場跨越600年的品牌進(jìn)化，同時將開啟可持續(xù)發(fā)展的千年新征程。讓古窖呼吸，讓技藝鮮活，讓每一杯酒都成為流動的文化史詩。

金不換以600年古窖傳承和綠色高品質(zhì)美酒品質(zhì)，摘得了“國家美酒”的榮譽(yù)。

因為600年古窖的珍稀，所以配得上“黃淮古窖始祖”;

因為代代守窖人的珍愛，所以“600年古窖”得以傳承至今;

因為“國家美酒”的珍貴，所以更要肩負(fù)使命一路向前。

窖泥中鮮活的微生物群落，蘊(yùn)含著六百個春秋的星霜，

三連冠加冕的琥珀瓊漿中，凝結(jié)著數(shù)不清的日月精粹。

這一杯“國家美酒”——是六百年的窖池呼吸，是古法與新生的時空交響，更是金不換用匠心對時間的終極作答。

國家美酒，金不換

世間美好，金不換