記者從福建省酒業(yè)協(xié)會獲悉，目前福建省省黃酒產(chǎn)銷量，在全國排名第二，第一名是浙江省。
據(jù)福建省酒業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2014年福建全省酒產(chǎn)量(除啤酒和葡萄酒)19.29萬千升，銷售額26.78億元。其中，黃酒產(chǎn)量7.14萬千升，銷售額10.18億元;白酒產(chǎn)量11.15萬千升，銷售額14億元。
“我省白酒全國排名靠后，但黃酒全國排名居第二。”福建省酒業(yè)協(xié)會蔣國興會長表示，2012年以來，全國的酒業(yè)市場面臨萎縮的尷尬境地，目前我省高端酒(每瓶售價700元以上的酒)與2012年相比銷量下滑20%~30%;但每瓶售價200元以下的中低端酒，卻以每年7%~8%的增速穩(wěn)步增長。
據(jù)了解，上世紀70—80年代，我省每個縣基本都有黃酒廠，我省紅曲黃酒與以麥曲黃酒為主打的浙江黃酒并駕齊驅(qū)。不過，90年代因生產(chǎn)工藝設備落后、缺少科技支撐，營銷滯后，缺乏群體優(yōu)勢等多種原因，產(chǎn)銷量逐年下降。
經(jīng)過衰退、調(diào)整，進入“十二五”以來，福建紅曲黃酒行業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的勢頭。閩派黃酒走出低谷，但也仍存在著尷尬。據(jù)介紹，目前，福建紅曲黃酒行業(yè)面臨著質(zhì)量保障體系不完善、基礎科學研究不深入、品牌價值嚴重落后等問題，行業(yè)始終沒有質(zhì)的飛躍。
為使福建酒業(yè)“抱團”發(fā)展，去年我省出臺紅曲黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導意見，力求通過精進工藝、樹立品牌等重振福建紅曲黃酒輝煌。
據(jù)介紹，協(xié)會還將聯(lián)合多方資源跨領域、跨區(qū)域發(fā)展，大力拓展福建省優(yōu)質(zhì)酒的商務、旅游、婚慶等民間用酒市場，拉動酒類民間消費，推動福建省釀酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
