酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)是一種怎樣的體驗

互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，徹底改變了傳統(tǒng)的商業(yè)生態(tài)，而且這種改變還在不斷加速。身處于這個生態(tài)圈的酒類廠商，無疑要經(jīng)受一段痛苦、適應(yīng)、進(jìn)化的過程，他們每個人的切身體驗，都是互聯(lián)網(wǎng)時代的酒業(yè)記憶。

酒業(yè)正面臨前所未有的歷史性變革

“我在酒行業(yè)已經(jīng)工作30多年了，回顧這段發(fā)展歷程，我感覺酒業(yè)正面臨著前所未有的歷史性大變革。”中國酒類流通協(xié)會副會長兼秘書長劉員說，在20年前，酒行業(yè)也曾經(jīng)歷過一次重大改變，那是由計劃經(jīng)濟(jì)走向市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，以及從國有經(jīng)濟(jì)向民營經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變，這給當(dāng)年的酒行業(yè)帶來巨大發(fā)展，而面對當(dāng)前的歷史性變革，酒業(yè)應(yīng)該積極面對，充分把握其中所蘊(yùn)含的發(fā)展機(jī)遇。

劉員認(rèn)為，自2012年以來，酒行業(yè)逐漸結(jié)束了此前的快速發(fā)展階段，市場增速明顯放緩，“起初，酒行業(yè)對這種情況的判斷是市場環(huán)境變化，包括國家嚴(yán)控‘三公消費(fèi)’等政策性的影響，但隨著時間的推移，我們應(yīng)該意識到，環(huán)境變化只是酒業(yè)調(diào)整的一個誘因，對酒業(yè)未來更具重要意義的，是移動互聯(lián)等現(xiàn)代信息技術(shù)對行業(yè)生態(tài)、流通結(jié)構(gòu)所帶來的根本性改變。”劉員說，酒類廠商如果不能適應(yīng)這種新的變化，未來發(fā)展勢必將受到很大局限。

在劉員看來，身處于互聯(lián)網(wǎng)時代下的酒業(yè)生態(tài)，是模式與結(jié)構(gòu)的改變，更是文化與理念的改變。“不應(yīng)當(dāng)孤立地看待當(dāng)前改變，而是要有一個長遠(yuǎn)的思考和規(guī)劃。”劉員說，比如B2B等新的酒類商業(yè)模式，其顯性價值是減少了流通環(huán)節(jié)，給予終端商家更大的支持，“而根本性的改變是給消費(fèi)者以更大的優(yōu)惠，一方面是價格，另一方面是便利，遵循這個大方向不變，酒業(yè)發(fā)展前景將是廣闊而美好的。”

北京壹吉網(wǎng)絡(luò)科技有限公司CEO張軍認(rèn)為，酒類商業(yè)生態(tài)的改變，是外部條件和內(nèi)部需求共同作用的結(jié)果。根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，國內(nèi)現(xiàn)有零售終端總數(shù)在一千萬家以上，這其中包括了民營酒店、社區(qū)便利店等各種形式。具體到一個地級市的范圍，如果以當(dāng)?shù)赜?00家品牌總代理商，那么相應(yīng)的終端店會在3000家到5000家左右。

在這些終端店的背后，則是數(shù)量龐大的分銷商群體，也就是通常所說的二批商、三批商，張軍所估算的數(shù)值是600家～800家左右。“當(dāng)然，這還是以普通地級市為測算對象，像在北京這樣的大城市，可能要多出30倍或40倍。在整個流通環(huán)節(jié)中，我估算二批、三批商的總數(shù)應(yīng)該達(dá)到300萬家。”

這組數(shù)字能夠說明什么問題呢?“這意味著我們的流通環(huán)節(jié)很長，而效率比較低。”張軍說，環(huán)節(jié)過長就意味著冗員問題，特別是對于水、飲料等快消品廠家，不得不在每一級社區(qū)建立辦事處，產(chǎn)生了巨大的人員成本和管理成本。同時，廠家的產(chǎn)品、品牌、政策和市場方案，要準(zhǔn)確傳達(dá)到終端的難度也會隨流通環(huán)節(jié)的加長而增加。而在渠道環(huán)節(jié)之間存在的費(fèi)用差異，也是造成竄貨現(xiàn)象的主要原因。

上述問題早已存在，并長期困擾著行業(yè)，但在當(dāng)時的外部條件下，很難將之徹底治愈，成為行業(yè)發(fā)展的沉重負(fù)擔(dān)。而互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，可以說是打通了流通市場的“任督”二脈，以移動互聯(lián)網(wǎng)作為載體或媒介，可以實現(xiàn)經(jīng)銷商和終端的直接連線，可以將市場渠道極大拓寬，而資金和人力投入?yún)s被攤薄，可以為廠商提供及時準(zhǔn)確的大數(shù)據(jù)分析，對市場秩序形成有效的約束管理。

像這樣的改變，意味著酒行業(yè)“歷史性”的重構(gòu)和洗牌。

酒業(yè)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)的體驗報告

盡管互聯(lián)網(wǎng)給酒行業(yè)帶來了種種利好因素和美妙前景，但在那之前，卻要經(jīng)歷一個涅槃過程，這種體驗無疑是深刻而震撼的。

青海互助青稞酒股份有限公司董事長李銀會表示，互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)酒業(yè)之間，曾經(jīng)出現(xiàn)過一些激烈對抗的情況，甚至表現(xiàn)出“有你無我，勢不兩立”的態(tài)勢。“我感覺還是要形成酒行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的統(tǒng)一戰(zhàn)線，這才是酒業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展的根基。”李銀會說，很多傳統(tǒng)優(yōu)秀酒企，都處于相對閉塞的地區(qū)，互聯(lián)網(wǎng)則可以迅速拉近企業(yè)與市場、與消費(fèi)者、與全世界的距離，“作為一家傳統(tǒng)酒企，我認(rèn)為這確實是一個巨大的機(jī)會，或者說不容錯過的機(jī)會。”基于這種判斷，互助青稞在今年選擇了主動出擊，斥資1.44億獲得中酒時代公司90.55%的股權(quán)，由此將中酒網(wǎng)收入旗下。

“在互聯(lián)網(wǎng)時代，我們是幸運(yùn)的，遇到了好的平臺，也遇到了志同道合的人。”李銀會感慨，希望互助青稞能夠借助互聯(lián)網(wǎng)走得更遠(yuǎn)。

“對于酒行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)意味著巨大的發(fā)展機(jī)會。”洛陽杜康控股銷售有限公司總經(jīng)理馬金全認(rèn)為，比如現(xiàn)在很多企業(yè)都在做ERP系統(tǒng)，但事實上一個真正的ERP系統(tǒng)做下來是很艱難的，“第一，可能沒有專業(yè)技術(shù)公司，第二，就算滿足了技術(shù)層面的要求，也很難保證企業(yè)的每個人都能承受這個系統(tǒng)帶來的壓力，而通過互聯(lián)網(wǎng)的專業(yè)平臺，能夠為很多中小經(jīng)銷商解決這個問題，帶來完整的市場體系系統(tǒng)以及物流整合的技術(shù)，解決了資源不足、資源浪費(fèi)等問題，這對于酒業(yè)發(fā)展的推動意義是非常大的。”

但是要享受互聯(lián)網(wǎng)所帶來的發(fā)展“紅利”，作為傳統(tǒng)廠家和經(jīng)銷商，要進(jìn)一步強(qiáng)化自身的核心價值，“其實就是角色定位的問題。”馬金全表示，對于廠家，必須把品質(zhì)做好，確保產(chǎn)品力的競爭優(yōu)勢，而對于代理商，以前會承擔(dān)很多渠道、物流等方面的職能，而今則是要不斷加強(qiáng)市場推廣工作，“我認(rèn)為合作一定是互補(bǔ)的，如果彼此的功能、價值沒有互補(bǔ)性，那就談不上合作了。”

而在代理商層面，對互聯(lián)網(wǎng)的體驗又有所不同。申明波之前是山西陽泉市的一位代理商，主要做的產(chǎn)品是洽洽瓜子，“這幾年時間，洽洽瓜子這部分的銷量還比較穩(wěn)定，后來公司又讓我們做了花生和豆腐等小食品，公司在投錢，我們代理商也投入人力、物力、財力大力跟進(jìn)，結(jié)果過了兩年，市場份額沒有什么改變。”申明波說，當(dāng)時的情況就很被動，一方面是廠家的壓力，一方面是經(jīng)銷商要求利潤。“今年6月，我們加入到壹吉購這樣一個互聯(lián)網(wǎng)平臺，當(dāng)時也沒對它有很高的發(fā)展期望，就是想多個渠道而已，結(jié)果不到一個月時間，市場就有了很明顯的反應(yīng)。終端表現(xiàn)更積極了，利潤空間也增高了。”申明波表示，通過這樣的經(jīng)歷，對互聯(lián)網(wǎng)有了感性的體驗，目前正針對互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用做系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，而對于今后的經(jīng)營發(fā)展，也有了比較明確的思路和方向。

與申明波有類似經(jīng)歷的商家還有很多，但我們也不可否認(rèn)，還有為數(shù)眾多的傳統(tǒng)經(jīng)銷商，尚未享受到互聯(lián)網(wǎng)帶來的發(fā)展成效，還在“生意難做”的喟嘆中迷茫徘徊，也有的經(jīng)銷商，已經(jīng)接觸到互聯(lián)網(wǎng)工具，但并未產(chǎn)生明顯的增長效果。其實這種不平衡的表現(xiàn)非常正常，在酒行業(yè)乃至整個快消行業(yè)向著互聯(lián)網(wǎng)時代的群體性遷徙過程中，可能有的人腳步快些，有的人腳步慢些，這與各人本身的“體質(zhì)”條件、機(jī)遇選擇有關(guān)。但如果脫離了這次大遷徙，因為陣痛而自我終止了“涅槃”的過程，作為商家很可能陷入生存危機(jī)。

互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)的本質(zhì)是創(chuàng)造價值

紅杉資本于上世紀(jì)70年代誕生于美國硅谷，先后投資了蘋果、谷歌、雅虎等創(chuàng)新型公司，進(jìn)入中國以來，在科技、消費(fèi)服務(wù)、醫(yī)療健康和新能源、清潔技術(shù)等行業(yè)投資了眾多具有代表意義的高成長公司，其中包括阿里巴巴、京東商城、大眾點評、唯品會、樂蜂網(wǎng)和酒仙網(wǎng)等，對于酒行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)，紅杉資本頗有見地。紅杉資本投資經(jīng)理胡若笛認(rèn)為，在此前幾年，傳統(tǒng)型企業(yè)在面對互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的時候，往往帶有一些“自卑”心理，而現(xiàn)在風(fēng)向卻發(fā)生了改變。“越來越多的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，意識到向傳統(tǒng)企業(yè)學(xué)習(xí)的重要意義，包括怎樣做品牌，怎樣做渠道和怎樣做零售。”她說，當(dāng)然，傳統(tǒng)企業(yè)也要繼續(xù)學(xué)習(xí)研究互聯(lián)網(wǎng)，只是這種學(xué)習(xí)正在變成雙向的、交互的。

“當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)越來越成熟，無論線上線下，還是要統(tǒng)一回歸到商業(yè)的本質(zhì)，就是要創(chuàng)造價值。”胡若笛表示，通過信息化的內(nèi)在聯(lián)系，為供應(yīng)商創(chuàng)造價值，為下游和終端創(chuàng)造價值，當(dāng)然也要為消費(fèi)者創(chuàng)造價值，通過收集、分析用戶數(shù)據(jù)，提升服務(wù)能力，以及用新的方式與消費(fèi)者溝通。

所以，酒業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，應(yīng)以提升價值為考量，這也是酒企廠商適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)的一條關(guān)鍵法則。